收藏界無奇不有，奇木為其中一要項，風潮隨時代更替，從早期的台灣檜木、中期的紅豆杉，到近期的越南沈香，無不珍稀而成為爭逐的收藏標的，但奇木卻要夠內行才不致花大錢卻買到贗品，特別是沈香木，造假花招百出，令人眼花撩亂，沒有三兩三千萬不要輕易上梁山。

■文／楊睿林  圖／陳招宗



浸淫沈香木雕刻三十多年的木雕家李文武，花了不少學費，同時經手無數的沈材委託雕刻個案，才累積豐富的經驗，成為國內沈香木鑑識的第一把交椅。他說，沈香是上天賜給赤道國家最大的禮物，他處覓不著，台灣有人嘗試種植，雖然長得很好，但香氣卻嫌不足。沈香木的珍稀性並不是因為這種樹數量稀少，剛好相反的，沈香木在林地間到處都有，但只有結香的沈香木才具有連城的價值，沒有結香的沈香木如同糞土，當柴燒都嫌麻煩。有結香的沈香木可以說是萬中選一，十分珍稀，尤其是奇楠、金絲奇楠，堪稱沈香的極品，價格不遜於黃金。

坊間沈香贗品充斥真假難辨

所謂的結香，指的是沈香木生長過程中受到刀傷、蟲蟻咬傷或其他自然因素，傷口被黴菌感染而造成周圍的組織開始生病潰爛，為了自保，樹木本身會分泌樹脂將傷口包覆，保護受傷的組織，久而久之，樹脂會異化成塊狀，即為結香；它帶有特殊的香味，沈香指的就是這部份，結香大多在樹叉處。

李文武說，結香的沈香木有一個共通的特性，即密度相當高，拿起來沈甸甸的。有人以入水是否下沈來判斷沈香的真偽，其實，這只是參考的要點之一，僅以此判斷容易失誤。沈香因結香的部位不同密度也有所不同，木心裡的結香密度最高，一定會沈入水中。至於其他部位的結香可能會載浮載沈或浮在水面。值得注意的是，也有長得像沈香的木頭，密度相當，同樣會沈入水中，常被不肖業者拿來魚目混珠。

坊間的贗品概分三類：其一是以雜木做表面處理，仿沈香的外形和紋理，掩人耳目。其二是將次級的沈香以科技的方法將香油灌養到木頭裡，香氣撲鼻，且由於密度高能沈入水中，最易瞞過收藏者；坊間贗品此類居多，但卻瞞不過有經驗的雕刻師，因為從下刀施力力道和顏色可以看出真偽。其三是其他長得像沈香的木頭，形狀幾乎無二樣，連味道都相仿，真偽難辨，甚至連買賣的業者都會不小心上了當。

近年，盛產沈香的越南更出現一種人工沈香，在生長過程中在樹岔鑽孔，注入人工培養的菌種，強迫其形成結香。這樣的沈香有一定的品質，售價比天然形成的沈香便宜很多，市場接受度頗高；只是仍有不肖業者充當天然結香的沈香，低價高賣，讓識「沈」不深的消費者吃了很大的虧。

 

各產區的沈香用途有所不同

沈香收藏家張肇家建議，有意收藏沈香者要多作功課，深入了解沈香。事實上，不僅越南有沈香，印尼、馬來西亞也有沈香，只是種類稍有不同，香氣也各異。一般區分為三大類：惠安沈香、正水沈香和青州沈香。惠安沈香以越南為最大宗，寮國和柬埔寨零星出產；蘇門答臘出產的是正水沈香；青州沈香泛指印尼和馬來西亞出產的沈香。各類沈香各有不同的用途，有的適合入藥，有的適合雕刻，有的適合製香。

惠安沈香含泥土量高，不堅固易折碎，所以，大部份沈材為薄片狀或小塊狀，質地鬆散，無法雕刻無法製念珠，無法入藥，但適合製香；其香味清甜高貴，香馥繚繞。蘇門答臘出產的正水沈香香材市占率最高，達50％以上，油脂含量夠濃，質堅不易碎，是極佳製香原料。質地結油如金剛寶石者，更是製造水沈念珠或雕刻佛像上等材料；其香香氣濃烈異常，有些香味還帶些許高粱酒香，乃正水沈香特殊之處。青州沈香質地較適中，油度也勻稱，特色為木材紋路筆直，青州沈香所製香品，價格較普遍大眾化；其香味適中，芳香清雅。

其中最珍稀的是沈香帝王「奇楠（金絲奇楠尤珍）」，由於木質十分潔淨，不含任何雜菌，只有它可以用來入藥食用。「本草備要」一書稱：沈香性溫味辛辣，入脾，故主治各氣調和…。中醫最常拿來當「救心藥」，效果與犀牛角同，售價奇高，一公克高達三萬元。不過，奇楠依色澤又分為白奇楠、黑奇楠、黃奇楠和綠奇楠，售價略有不同，以黑奇楠居冠。

頂級的沈香也常被拿來當香料，用來釀造頂級的酒類，最常見的則是用來製香，包括柱香、環香和香末，因索費不貲，通常只有皇室貴族、富賈和高僧才用得起。佛教徒則視沈香供佛為最高的虔敬。製香的沈香以紅土藥沈最為珍貴，藥沈潔淨度不及奇楠，不能內服，但卻可以外用，聞其香味被認為具有醒腦安神的作用。其售價亦不菲，一公克一萬元以上。

 

沈香製香靜置半年再使用

沈香製香因磨成粉末，要動手腳摻雜其他木頭的木屑，或添加人工香料更容易。鑑於100％的沈香柱香、環香售價昂貴，買得起的人有限，業者也會製作純度從20％至90％的混合沈香，有良心的業者都會清楚標示，但並不是每個業者都會這樣做。

由於沈香本身並沒有粘著性，製香時都會添加樹土當粘著劑，即便100％純度也不例外，所以，剛製好的沈香柱香和環香並不適合馬上拿來用，最適當的時間是靜置半年後，待樹土完全揮發掉，才能點出沈香的原味。沈香放久了香氣會不會不見了？放心！如果是正港的沈香，越放越陳，香味更怡人！

至於沈香雕刻品，木雕家李文武指出，最頂級的沈香絕對不會拿來雕刻，因為雕刻會浪費掉一些沈材，通常都是保留原貌，欣賞其渾然天成的外形，並品賞其與天俱來的迷人香氣。相反的，等級不夠好的沈香也雕不出好作品，換言之，通常雕刻用的沈香都是選用稍次的沈材。如果雕得夠水準的話，經大師畫龍點睛，其價值將隨之水漲船高，有時甚至勝過最頂級的沈香。當然，也可能因木雕師技藝不佳，毀了整支沈材的價值；因此，沈香雕刻不能不慎選有經驗的木雕師。

沈香雕刻通常分兩大類，最常見的是佛像雕刻，為了雕出肅穆的神韻，和莊嚴的身形，不得不多下鑿，損耗的沈材較多。另一類則是私人的收藏品，雕刻主題以花鳥、山水居多，寸鑿寸金，將沈材損耗減至最低是最高的準則，配合沈香原本形狀的巧雕最能被接受。將沈材當作一座峻峭的高山，巧妙雕出亭台樓閣和老樹，分布其間，即成為立體的山水國畫。或將沈材視為倒臥的枯木，在其上雕出蟲魚鳥獸，栩栩如生，傳神又傳韻，意境非凡。

提供沈材的收藏者交給雕師時，均會當面秤其重量，加以紀錄確認，雕成交件時，則連同作品與雕下來的木屑一起再秤總重，前後重量不能相差太多，以免衍生爭議。由於沈香實在太珍貴了，收藏者都會將雕下來木屑帶回家去，一點都不會浪費！