班其馬吉（Bench Maji）位於衣索匹亞西南方，距離鄰國蘇丹已經不遠，用Google map搜尋，很容易找到。Bench Maji上方不遠處即是貼闢（Tepid)，要前往Bench Maji，通常會以Teppi為住宿與後勤補給點。由於當地人民生活困苦，美國國際開發署USAID贊助了兩個計劃案：2006年「尋找Geisha之旅」計畫，2007年的Lingo小學案，幫咖啡農成立小學，讓孩童有機會接受教育。

■文．圖／歐舍咖啡 許寶霖

2006年「尋找Geisha之旅」計畫，由Willem Boot (Boot Coffee Consulting創辦人)帶領，這個Geisha品種溯源計畫成員有3個Joe，包括了創立90的Joseph Brodsky，丹弗市記者Joel Warner，以及我,Joe Hsu。

緊接著2006年該區的Geisha計畫後，2007年USAID在Bench Maji贊助Lingo小學計畫，這個計畫就在Gesha estate咖啡園附近，而園主Gashaw Kinfe Desta的工作人員子女也有就讀的機會，即使這學校實在簡陋。2年後，USAID缺乏經費，這學校被迫關閉，Gashaw決定獨力負擔起學校開銷，自己籌措經費，讓學生回來就讀。2009年我獲悉Max在Bench Maji打算資助Gashaw的計畫，Geshaw不僅是個好咖啡農也是個善人，因為他自費回復這所克難小學，對歐舍來說，能再度參與Bench Maji的專案，剛好把我們2006旅程不足的部份與遺憾補上了！因此，我們決定採購這款豆，並支持相關計畫。

這款班其馬吉日曬豆在Gashaw 率工作人員仔細挑選櫻桃與呵護下，終能以Grade 3的級數出口。班其馬吉 Gesha estate風味雖跟巴拿馬Geisha日曬不同，但仍十分值得品味，因為調性在衣索匹亞諸日曬豆區域中，實在罕見，變化多端的香料與水果風味，就值得試了，咖啡背後的故事更撼動人心，總之，非常值得品嚐！

 

以下為本款班其馬吉日曬G3相關杯測資料：

生產國：Ethiopia

產區：Bench Maji(班其馬吉)

莊園名稱：Gesha Estate

所有者：Gashaw Kinfe Desta

品種：當地原生種

處理法：日曬法

等級：G3

採收處理期：2010 年Dec.

杯測風味：歐舍M烘焙度，烘至二爆下豆(烘豆時間13分鐘)

乾香：香草植物、波羅蜜、深色莓果、香料、人蔘、紅茶

濕香：桃子、鳳梨、酒香、人蔘、香草植物、榛果巧克力

啜吸風味：香料變化多端、質感細緻、熟果香、紅色莓果、芒果、東方美人茶、桃子、奇異果、榛果巧克力、茶香、杏桃、香料甜、酒香、整體body佳且甜度與多變的香料感形成均衡融合且獨特的口感、此風味在衣索匹亞日曬豆中，很罕見。