軍營是軍事基地，怎麼會種起地瓜？你沒看錯！台中市清泉崗基地旁邊有一片綠油油的蕃薯田，廣大的紅土地上，收成時遍地金黃，28歲的蔡兆鈞，挑下務農第3代重任，現在年收入千萬，身價不貲，和傳統農友扛鋤頭到田裡工作不一樣的是，他可是開著敞篷跑車到田裡耕作，成為難得一見開百萬名車的農友，顛覆一般務農印象，種田也能出頭天！

■ 文．圖／李佳璟



地瓜在以前被視為窮人的食物，但現代人瘋養生，高纖維又富含營養的地瓜，從減肥、排毒到改善便秘等好處多多，地瓜價格不貴，卻是長銷的農產品，一顆顆金黃色地瓜是農民辛苦的結晶，更是農友黃金收入的來源。

向軍方承租土地耕作

蔡兆鈞從阿公輩開始就在清泉崗基地的機場旁種地瓜，清泉崗機場為軍民共用機場，目前1000多公頃的面積，大約有200公頃土地提供農友種植地瓜、花生等，因為軍隊是軍事禁地，閒雜人等無法進入，更不會遭受農藥和其他環境汙染，種出來的地瓜品質有保證。

當年清泉崗基地釋出土地，讓周遭農友耕作種地瓜，他們家從阿公時代就向軍方承租土地，傳承到第3代，他是家裡最小的兒子，也是家中唯一願意務農的小孩，高中畢業後就返家繼承祖業，種植60公頃的地瓜和花生。

蔡兆鈞表示，從阿公時代到他接手，3代種地瓜的方式大不同，阿公是用牛犁田耕作，到父親這輩不再用人力犁田，改換作鐵牛，但還是必須靠雙手採收地瓜。「到我這代已經完全自動化，不要這麼辛苦了！」新世代的蔡兆鈞說，現在採收期可以完全倚靠機器採收篩選地瓜，科技讓務農輕鬆許多，他只需要專心精進管理栽培技術領域。

 

軍營內隔絕外界的污染

用心栽種地瓜，還要會懂行銷通路，就像會演奏好聽的樂器，沒找到知音變成孤芳自賞，所以蔡兆鈞即與鄰近的沙鹿區果菜運銷合作社雙方簽訂契作，採用計畫性生產，每年營業額衝高到5、6000萬元，年收入高達千萬，每天務農以國外進口車代步，種田的行情不輸科技新貴。

長期與蔡兆鈞合作契作的沙鹿區果菜運銷合作社理事長童育賢，稱讚蔡兆鈞栽種的57與66號地瓜、品質穩定，皮薄瓜形美，且採用無毒方式耕作，加上種在軍營裡，不受外界工廠或廢水的汙染，安全無虞，加工製作出的地瓜產品有保證，也因地瓜產量充足，不會受到供貨量不穩定而影響出貨訂單，好吃又營養的地瓜賣的「呱呱叫！」