參加職訓不只是失業時充電的教室，還可以讓你創業當老闆！從黑手晉身汽車保養廠頭家的潘博文、頂著台大研究所畢業投入製鞋的周宜旻、畢業後學會咖啡、餐飲一技之長創業成功的林靜凰與王蕾堯，他們都是參加中彰投分署職業訓練成功創業，平均年齡不到30歲的年輕人。勞動部勞動力發展署中彰投分署特別蒐錄6位達人拍攝成影片，希望指引年輕人勇於築夢、追夢與圓夢。 ■ 文．圖／李佳璟

從台大微生物與生化研究所畢業的周宜旻，放棄百萬年薪外商工作，轉換跑道參加中彰投分署400小時「產業人才培訓據點計畫」訓練，因為理論與實作並進的紮實訓練，從門外漢栽進完全陌生的製鞋業。

用10年完成想做的事

當初只是因為穿著高跟鞋跑業務，一直想找一雙好穿好走的鞋，乾脆自己來學做鞋，剛開始還為皮革和打板設計滿手傷痕，靠著嶄新創意，終於打造專屬品牌，還到台北展店，才兩年光景就在鞋業打下一片天，她說年輕人排斥傳統產業，對她來說，卻是無比迷人。

「人生沒有很多10年，用10年完成想做的事！」潘博文受中彰投分署職訓老師一番話影響，立志退伍3個月內要達成開店目標，雖然國中畢業就擔任修車學徒累積不少經驗，但開店前，領悟需要考張證照，於是到中彰投分署參加職前訓練半年、考取「乙級證照」，還以第一名成績畢業。

想開店當老闆，他開始思索「該如何去經營一家店？」發現很多要從頭學習，為與傳統黑手區隔，要求「工具零件不落地，整齊乾淨有秩序」，不一樣的服務和觀念，是創業成功的信念。

「造角咖啡」創店人王蕾堯，高職即參加中彰投分署雙軌訓練，這個訓練讓學業與職場並進，在五星級飯店實習時接受職務輪調，清楚不同部門的運作及公司全貌，加上大學提供餐飲教室資源，順利取得國際咖啡調配師證照。

她一直想開咖啡館，終於找到一家小店，一開始有親友相挺，但兩、三個月後，會想外出工作養店，幸好抱著不放棄精神逐漸好轉，每次看到專程從北部南下或是在網路上找到這家店的客人，感謝雙軌訓練完成「造角」夢想。

多了一條創業捷徑的指標

26歲林靜凰參加中彰投分署產業人才投資方案「觀光餐旅」訓練，自創多種獨家口味套裝產品，為彌補不足，又參加「歐亞異國料理班」與「藝文咖啡與精品輕食複合式料理製作班」學到市場趨勢、顧客服務與衛生管理、餐飲禮儀與服務，儲備能量終於有勇氣自創品牌夢想店。

勞動力發展署中彰投分署長陳瑞嘉協助青年排除就業不穩定，發行「職人築夢」專書與影音光碟，有職前訓練、產業人才培訓據點、明師高徒、產業人才投資、雙軌訓練旗艦及產學訓合作訓練等6支計畫的結訓學員自述訓練心得，讓更多人了解創業艱辛，多了一條創業捷徑的指標。