春寒料峭，日夜溫差大，時而高溫、時而寒冷，搞得大家身體都受不了，小則感冒、大則胃潰瘍出血、心肌梗塞，中風案例也特別多。台中市豐原醫院中醫科主任林慶鐘表示，暖身茶可增加身體熱量循環，改善體質免疫力來抗寒，保暖防病保平安，其中最簡單的方式，平時泡牛奶或咖啡加入少許老薑粉或肉桂粉等，就可以增加血液循環，抗寒暖身。

■文．圖／楊昌林



冬天進補大家習慣吃藥膳，林慶鐘建議也可喝「暖身茶」幫自己加溫保暖，如老薑、辣椒、胡椒、咖哩、肉桂、當歸、黃耆、紅棗、大蒜、蔥、芫荽、油菜、落花生、八角、紅豆、龍眼乾、荔枝乾、榴槤、芒果乾、咖啡、栗子、糯米、紫米、砂糖、沙茶醬，這些食材都有驅寒保溫作用。

溫熱性食材中，尤其老薑含有薑醇、姜辣素，可排汗增強血液循環、刺激胃部消化。用薑母3~5塊打碎、熱水1大碗、砂糖適量，或溫水加熱一起煮開趁熱喝，這是常用簡單易得易作的保暖薑母茶。

暖身茶變化口味，最簡單方便的方式要算加味牛奶和咖啡了，牛奶粉也可加入少許老薑粉、胡椒粉、辣椒粉、咖哩粉或肉桂粉，都可增加血液循環增強排汗、刺激胃部消化，達到暖身抗寒保健效果。另外，咖啡加上肉桂粉（清華桂粉最好）少許也可暖身，肉桂強心又含揮發油，有緩和的刺激作用，能增強消化機能、排除消化道積氣、緩和胃腸痙攣性疼痛，還有擴張末梢性血管作用，能增強血液循環、增強保暖作用。

林慶鐘說，如果心臟無力、血壓低、怕冷、面色白、頻尿、容易疲勞過敏、手腳冰冷偏寒，陽虛體質現象，可到合格中醫或中藥店選購各式人蔘沖泡茶溫補身體。如果呈現面色萎黃、口唇甲蒼白色淡、易頭昏眼花、眼睛乾澀、心悸失眠、頭髮乾燥、手足麻木、月經不調等血虛體質，則可選購四物湯、當歸補血湯、八珍湯配合肉類平補調經理血改善體質。若臉色發紅、血壓高、虛熱煩渴、津少口渴胃陰不足、脈洪大則可用何首烏茶、西洋參、椰子肉、百合、蔘鬚等滋陰藥茶平補身體。