黑心食品陰霾揮之不去，毒澱粉至今餘猶存，林昭榮是一個來自南投鄉下的孩子，早年家裡開了小麵店，他憑著對麵類的稍稍了解，靠著一股傻勁及衝勁，拋妻離家的隻身到台中打拚，創設三風食品公司專門生產各類麵品，如今產品有一百多項，因所有麵品裡不加任何化學添加物且味美好吃，世界各國爭相搶購，已成為遠近馳名的大型製麵工廠。 

■文．圖／楊昌林



林昭榮的父親林枝旺，原先在台中郵局工作，因家裡有七名子女要養，經濟負擔沉重，為了增加收入，自願調到南投霧社，擔任台灣光復後第一任郵局局長。林枝旺的太太為了分擔家裡的生活壓力，就在先生工作的郵局對面，開了一家小吃店，上午賣早餐，午後則賣麵食；由於她的手藝很好，烹煮的大滷麵特別受歡迎，店裡經常高朋滿座。

從小對麵類耳濡目染

林昭榮在家排行老六，對父母親非常孝順，當兵前常在母親的麵店幫忙，對於麵類開始有了印象；就在退伍前半個月，母親為他找到好媳婦，要他馬上結婚；林昭榮心想母親的麵店欠缺人手，於是在順應母命的情形下，歡歡喜喜的成婚。退伍返鄉後，林昭榮一心想創業，與太太在南投廬山溫泉區開了家土產店，專做觀光客的生意；三年後，他聽說台中大雅有家製麵小工廠想頂讓，乃四處湊錢把工廠接下來，自己一個人先到大雅工作，土產店則交給太太負責。

林昭榮擁有一付金頭腦，懂得針對不同的客戶層，將麵食產品客製化，並開發自有品牌，目前產品有三風麵館系列、傳統類、寺廟平安麵、有機類五穀麵，還有全麥西施麵、抹茶麵、藍藻麵、龍鬚麵、粿仔條等，商品簡單多樣。三風公司以代工及外銷為主，麵條的製作過程，從投料，經過攪拌、輾壓、乾燥、切麵到包裝，每個步驟都非常謹慎，絕不馬虎，堅持不添加任何化學物，強調吃的健康、吃的安心及吃出美味。

 

眾人皆知，台中大雅氣候穩定又好，擁有台灣面積最大的小麥田，達一百多公頃，每當春天來臨小麥成熟時，金色麥浪，隨風搖曳，發出沙沙的聲音，是春神帶給大雅最美的浪漫。三風公司也運用大雅特產，推出以小麥為原料的台灣小麥燒及甘香小麥茶；台灣小麥燒用小麥為原料，搭配南瓜籽、葵花籽、杏仁片、海苔製作而成。吃起來香香酥酥的，每一口都能吃到麥粒與麥香，口感酥脆而不硬，甜度適中，再搭配海苔有一點鹹味，因此久吃而不膩口。

甘香小麥茶遵循古法

而甘香小麥茶遵循古法以手工烘焙，茶裡有小麥原粒，熱水沖泡三至五分鐘後，聞到麥香撲鼻即可淺酌慢飲，還可回沖數次，享受不同層次的迴盪麥香。沖泡過的小麥粒，吸飽水分後可以直接食用，若加到米飯一起煮食更能夠添加米飯的香氣。小麥茶沒有乾澀的苦味，喝起來很順口，味道甘甜，搭配小麥燒更是絕妙的組合。