艾草是一種中藥草，又名醫草、艾灸草，菊科艾屬，性溫芳香。艾草的成分，含有揮發性膽鹹腺素，維他命Ｂ、Ｃ，菊糖樹脂，鞣酸、氯化鉀等。本草綱 目有云：凡用艾葉，須用陳久者，治令軟細，謂之熟艾。根據中醫藥典記載，艾草不但可以驅邪保健，還有健胃整腸、行氣活血、溫經通絡等廣泛的作用，對於婦女 經痛也有不錯的效果。

艾草是微量元素缺乏者最有效也是最理想的食物

一般民間對艾草的應用，包括食用與外用，人們用艾草作成草仔粿，也用曬乾的艾草入浴，在宗教信仰上還以艾草驅邪。中醫則以熟艾入灸，它能去病氣，將內臟所 殘留的毒素訊息轉化排出，更適用於腸胃不佳、胃口不好、睡眠品質不良的大人或小孩，以及容易受驚的嬰幼兒。對於女性經痛、經期異常、更年期障礙等，也有很 好的效果！

艾草不但具有很多種有效成分且是高單位，換言之不只是含有大量有益健康成分而且又相當均勻、在有效成分中最重要的是良質葉綠素、因為葉綠素又稱為綠色血液、有淨化與增血功能可抗過敏及末梢血管擴張作用。

艾草除了葉綠素和膳食纖維豐富外、同時也擁有大量的維他命和礦物質、如成分表中所示、維他命A、B1、B2、C與礦物質的鐵、鈣、燐等都是高單位、這些微量營養元素跟葉綠素或其他成分的相乘結果使其能發揮最大功效，所以艾草可說是微量元素缺乏者最有效也是最理想的食物。

食用到外用艾草生活產品無所不包

十二年前，彰化花壇特用作用產銷班班長李振輝，因為開設生機飲食餐廳，將老祖母的艾草粿的健康滋味找回來，大受歡迎，他乃進一步將艾草做成水餃、麵條、丸子、糕餅，同樣美味健康。

在農政單位的鼓勵下，花壇特用作用產銷班結合食品加工、化工等科技，開發出上百種以艾草為主要成份的生活產品，概分四大類，食品、美容、環境衛生、宗教文化。台中的禾品家代為經銷，方便消費者選購。

食品類中有艾草麵條、麵條、艾草粉（加入精力湯或果汁）、蔬之香高湯粉，更與烏龍茶合製成茶飲，還有艾草養生茶包，方便沖泡。艾草香酢醬則是天然健康的沾 醬。美容用品方面，有艾草深層潔膚霜、艾草去角質凝露、艾草美人隔離霜、艾草洗面皂、艾草沐浴乳、艾草洗髮乳等，以及艾草純精油、艾草複方精油、艾草美人 面膜等。甚至應用在牙膏、洗潔精、驅蚊香、防護液等。宗教文化上則艾草沈香、艾草極品臥香、養生灸、天然薰香。

近年來各先進國家吹起一陣樂活風潮，人們開始慎重的思考和地球的親密關係，及如何維護並重新定義新價值觀，並追求自然和心靈的和諧，在此之前，艾草之家即 將此付諸實際行動，並將之「回歸自然，迎向健康」推動無毒，安全的素菜飲食到農業生技的草本天然產品，台中北屯區的禾品家店除了關懷農民的弱勢處境推行台 灣本土優質農產及休閒農業，搭起生產與消費的橋，協助農民經營獲利並提供消費者安全方便又物美價廉的購物通路，禾品家 健康守護全家，期待您的光臨。