■文．圖／林上玉

 

經濟不景氣，不少人選擇小麵攤解決三餐，麻葉餐飲連鎖逆向操作，斥資上千萬元在台中市餐飲市場一級戰區的公益商圈開設精緻餐館，取名「八豆食府」，專賣私房菜，裝潢雖五星級，卻是平價消費，包括前菜、主食、甜品的豐盛套餐，只要200多元，另外，這兒還有別的地方吃不到「米粒水餃」，水餃裡頭包著紫米，每天手工現包現煮，限量供應，吃飽又吃巧。



八豆食府「米粒水餃」一份100元

麻葉餐飲連鎖公司負責人魏幸怡說，創造「八豆食府」的想法是即使經濟不景氣，也要給客人一個舒服的空間，可以輕鬆地享用美味的食物，消費平價，卻能同時享有優質的服務，因此花了上千萬元打造「八豆食府」，空間採半開放式設計，桌與桌之間更設計了鏡面櫻花隔屏，感覺若隱若現卻不壓迫，一入門的候位區古意十足，骨董櫃搭配綠色的舒適沙發，大紅燈籠高高懸掛在天花板，代表早期平價麵館常見的燈籠意象。

除了空間，餐點也很有特色，180元的「扒絲燒雞」，將滷得入味的雞肉扒絲裝盤上桌，非常下飯，「韭菜松花炒」、「脆炒魷魚蒜」、「苦瓜大腸頭」也是招牌菜，「和風涮豬五花」佐以和風芝麻醬，可說是另類的蒜泥白肉，「三杯龍尾」是用三杯做法料理豬尾巴，「脆皮豬」則是燻豬腳，吃起來皮脆、肉Q，配上酸菜更是爽口，此外，「八豆食府」更推出「米粒水餃」，一份100元，裡頭包著紫米，每天手工現包現煮，因此限量供應，想嘗鮮得及早。

菠蘿油王子MINI茶餐廳餐點忠實呈現原版港味，茶葉來自香港，以不同茶種的紅茶混合而成；此外，老闆更帶回電餅爐、專用鋁壺和茶圈、茶袋、茶座，堅持以手工撞茶，香港特有的鹹柑橘和醃檸檬都是十足港味的產品，尤其是加了七喜汽水的鹹檸七，鹹鹹甜甜的滋味十分特別，成了MINI茶餐廳的人氣飲品。



菠蘿油王子香港帶回的私人珍藏

這家首創的MINI茶餐廳主打港式飲品、麵包、甜品和小食，飲品除了茶餐廳的鎮店三寶「絲襪奶茶、鴛鴦、檸茶」，還有現磨的港式咖啡、凍檸樂、凍檸七、鹹檸七、鹹柑橘、杏仁霜、兒童鴛鴦、好立克、檸水、蜂蜜龜苓爽、西冷紅茶...等，走的是平價路線，每杯單價從20~45元不等，附近地區訂購300元就有外送服務，現在還有推薦飲品買一送一的超值優惠。

這兒的裝潢也值得一提，菠蘿油王子MINI茶餐廳以橘、白為主色調，大量運用香港建築偏愛的馬賽克，鐵鑄窗花和彩繪玻璃都是量身打造，主燈更自澳門訂製空運來台，普普復古風之中又帶些簡約的時尚感，水吧以圓形馬賽克打造線條，巧妙地將香港元素融入其中。

裡面的陳列品也很豐富，全是老闆多次到香港帶回的私人珍藏，有原比例縮小的香港各式交通工具迴力車、麥兜公仔、許留山龜苓膏盅、香港茶餐廳食玩、Q版李小龍公仔、香港地鐵的凱蒂貓限量商品，以及王菲最愛的「國產LV」-紅白藍返鄉袋，其中一只還是許冠傑復出歌壇首場演唱會送給歌迷的紅白藍紀念小提袋，處處都是香港味。