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圖•文/楊順發

連鎖茶飲店林立街頭,固然帶來便利,但在成本考量之下,特別是原物料高漲的通膨時代,業者為了生存,唯一能做的就是以各式的人工替代品降低成本,使得飲品少了一份天然的風味,更少了一份健康的概念。曾經旅居泰國的年輕人楊潤翔,感受到國內消費者在飲品方面缺乏健康概念,甚至不及泰國人。返台後選擇在素有台中陽明山的大坑,開設了「自然茶風」樂活飲品,不惜成本,堅持採用天然原料;他亟欲找尋志同道合的人,共同推廣

健康茶飲新觀念。

「自然茶風」每項產品原料,都是楊潤翔翻山越嶺,到農產品產地親自挑選,以「自然茶風」招牌商品「蜜烏龍」為例,選用松柏嶺無農藥殘留的上等烏龍茶,以獨特發酵技術加上半球式烘培法,風味最獨特的是,沒有加入蜂蜜卻帶有淡淡蜜香,清香回甘。而「綠色奇蹟」係將現採綠茶鮮葉即時通過高溫、短時間內殺青,在製造過程中加工加熱的次數減至最少,所以和新鮮茶葉最接近,具有保健養生機能之兒茶素、多元酚、葉綠素最多。

人氣商品「黑豆玄米抹茶」採自日本煎茶原片研磨,兒茶素超豐富,調配日本長秈玄米,經文火烘培,不燥熱,更有完整的胚芽營養,並添加水溶性膳食纖維,可幫助腸道順暢。「六味青草涼茶」是針對油價飆漲之後,劇增的自行車族所量身特製,夏日酷暑,騎自行車揮汗如雨,如果未及時補充清涼解暑的飲料,很容易中暑,影響健康甚鉅。「六青青草涼茶」調配六種消暑青草,冰鎮後,加入阿嬤獨門手工敖糖處方,生津解渴,又無過寒之虞。

楊潤翔指出,「自然茶風」為了保障消費者健康,堅持不採用人工替代原料,成本居高不下,但售價卻和一般連鎖店一樣。儘管原物料不斷上漲,「自然茶風」體恤一般民眾荷包縮水,寧可自己吸收成本,也不願調高售價,更不願改採人工替代原料,違背了創業的初衷。楊潤翔除了希望消費者能夠體會到「自然茶風」的苦心,更積極尋找對健康也有同樣堅持的事業夥伴。「自然茶風」樂活飲品網頁:www.lohas-union.com。