食安處長傅瓊慧表示，食安處於4月16日接獲民眾檢舉疑似此店家有儲存逾期的肉品，同時有竄改有效日期行為，火速將相關的資料移送至台中地檢署進行後續偵辦，因涉及刑事，以刑事優先，食安處與地檢署持續密切聯繫，並於昨日進行搜索行動。傅處長強調，感謝民眾與市府一起關注食安，提供明確的事證協助調查，有關逾期品裁罰，將開立16張貯存逾期食品的處分書，共192萬元。另外，逾期品是否銷售給消費者，後續將再配合檢調釐清，如查有銷售事實，將再另外開罰。

傅處長進一步表示，為獎勵吹哨者揭發食安案件，市府就目前開罰的192萬元，將依照獎勵辦法以實收金額的50%作為檢舉獎金，此次檢舉人共兩位，將依貢獻度來分配獎金。後續若再查獲其他違法事證，將再依法辦理，食安處也將偕同法制局消保官，立即啟動頂級和牛餐廳稽查專案，著重在肉品食材的保存及效期，同時也會查對購入憑證等溯源資料，目前確切的家數正在規劃中。

台中市政府法制局也表示，業者如提供逾期食品供消費者食用，致損及消費者權益，消費者可循消費爭議申訴程序，由法制局協助消費者爭取合理的權益。