中秋快到了，台南市立醫院今天提醒民眾大快朵頤時，莫吸收過多熱量，尤其是慢性病患在飲食控制上，不要有「放假」心態。月餅、烤肉和秋蟹是台灣中秋的三大應景美食，在這個年度三大節慶之一的中秋很多人會失控，大吃大喝，吞下過多高油脂、高鈉、高膽固醇的食物而不自知。
台南市立醫院營養師張麗娟建議，中秋月餅淺嚐就行，可搭配無糖飲料食用；膽固醇過多者少吃蛋黃月餅；腎臟病患者少吃花生、芝麻、豆沙等含磷量高的月餅；糖尿病患者一次最好只吃1/8個月餅，最多吃兩次。
幾乎是全民運動的中秋烤肉，張麗娟提醒香腸不和魷魚、干貝、秋刀魚、鱈魚或養樂多乳酸飲料等一起食用，包錫箔紙或鋁箔紙的食材，不要先調味，也不要吃烤焦的食物。
中秋烤肉食材應多搭配維生素C的蔬果及深色蔬菜，以低熱量又富含抗氧化的茶類代替飲料，以芹菜、九層塔、蒜頭、洋蔥或蔥等辛香料醃肉調味，替代高鹽醃料。
台南市立醫院營養師張麗娟建議，中秋月餅淺嚐就行，可搭配無糖飲料食用；膽固醇過多者少吃蛋黃月餅；腎臟病患者少吃花生、芝麻、豆沙等含磷量高的月餅；糖尿病患者一次最好只吃1/8個月餅，最多吃兩次。
幾乎是全民運動的中秋烤肉，張麗娟提醒香腸不和魷魚、干貝、秋刀魚、鱈魚或養樂多乳酸飲料等一起食用，包錫箔紙或鋁箔紙的食材，不要先調味，也不要吃烤焦的食物。
中秋烤肉食材應多搭配維生素C的蔬果及深色蔬菜，以低熱量又富含抗氧化的茶類代替飲料，以芹菜、九層塔、蒜頭、洋蔥或蔥等辛香料醃肉調味，替代高鹽醃料。
