臺中市政府觀光旅遊局與江蘇省旅遊協會、臺中市觀光旅館商業同業公會，7月21日在全國大飯店共同辦理一場正宗江浙淮揚料理與巧妙創新口味的交流，邀集江蘇6大名廚與本市15家頂尖星級飯店主廚齊聚一堂。
這次廚藝交流，江蘇代表周祖敏、汪衛星、趙新芳等6位知名淮揚菜名廚，全部具備「中國烹飪協會」所授「中國烹飪大師」頭銜。臺中由「全國大飯店」全福樓主廚李阿祿烹調「醬爆蟹」，江蘇方面則由曾為國家領導人掌勺的「文景閣」酒店總經理周祖敏示範「蟹粉扒蒲菜」作法。現場並有15家星級飯店主廚於現場攤位展示精緻多元的台灣美食。