而 生機飲食觀念抬頭，有機商品也大行其道。一般有機商品給人的印象就是生產成本高，價格比較貴。不過，在缺乏規範下，常有不肖商人魚目混珠，讓消費者花大錢卻買不到真正的有機商品，因此，逛有機商品可得挑有商譽的店家！

欲判斷有機商品店是否有商譽，可從其經營的年資及規模加以參考，創立14年，全台有六家直營店、兩家加盟店，經銷點有800多處的有機園生技工程公司算是國內有機商品專賣店的龍頭。

有機園公司總經理于建華指出，該公司為了確保商品符合有機條件，大部份都是生產或委託生產，生鮮蔬果則是契作，或與農產品履歷的農家合作，至於肉類、海鮮同樣需要生產履歷。基本上，消費者選購時認定有機產品標章，應該就不會差太多！







三低一高觀念對一半

于建華指出，有機商品專賣店除了販售有機商品外，最重要是它在販售健康的概念。于建華指出，一般都認為健康的概念就是「三低一高─低油、低糖、低鹽、高纖」，其中只有高纖沒有爭議，事實上，如果油、鹽、糖攝取量不足，對身體反而有害，正確的觀念應該是要攝取好油、好鹽、好糖。

怎樣才能分辨好油、好鹽、好糖？就是以冷壓（非高壓）生產，不經輕化、不經精細，沒有氧化過程的油、鹽、糖，也就粗鹽、粗糖，以及以冷壓生產的豬油、橄欖油、棕櫚油、葡萄子油。不經輕製過最簡單的判斷方法就是冷壓製造的產品不耐久放，往往會建議以冰箱冷藏。

于建華指出，不耐久放是不添加防腐劑有機商品的共同特性，如果保存期限很長，恐怕就不是有機商品。于建華並指出，該公司生產的有機商品是所謂的「真食品」，也就是真正的農產品去加工，不添加人工色素和香料，消費者欲辨識有無人工香料，只要品嚐就知道，添加人工香料和色素的商品，食用後舌尖和舌面會有麻澀感，而且越吃喉頭越燥！

有機商品售價與一般商品落差變小

至於，有機商品價格偏高的問題，于建華表示，正確的說法應該是有機商品跳脫一般農產品銷售管道，不易被炒作，價格波動小，當蔬果價格飆高時，有機商品專賣店買蔬果反而相對低廉，像最近價格狂飆的雞蛋，一般雞蛋大盒要價50幾塊，有機商品專賣店的有機雞蛋大盒的售價也差不多這個價格！所以，在高物價的年代，消費者會發現有機商品專賣店的商品售價和超市的一般商品售價差距越來越小！

于建華指出，經過這幾年的發展，有機商品專賣店的規模越來越大，販售的商品也越來越多，不僅只是蔬果和加工食品，現在連生活用品，包括天然的洗劑、美容用品、衣襪，膳食電器等一應俱全，更特殊的是，有機園還接受消費者委託代客釀醋，以確保品質，價格也比散裝划算！越來越能滿足消費者的一般生活需求。