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 .品味陝西2012海峽兩岸春節民俗廟會

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台中今年的春節,非常陝西!充滿陝西風情的《品味陝西》2012海峽兩岸春節民俗廟會活動,從大年初四(1月26日)起至初八(1月30日),在台中市文化創意產業園區(台中舊酒廠)盛大登場,內容包括小吃、民俗技藝、書畫、手工藝等,都來自中國陝西省,原汁原味呈現當地風土人情,現場並有台灣民俗技藝展演,是民眾體驗不同民族文化風情的難得機會。

■文.圖/葉志雲



品味陝西─海峽兩岸春節民俗廟會,由中國友好和平發展基金會、陝西省友好協會與台灣文建會文化資產總管理處籌備處共同主辦,西安曲江文化旅遊(集團)公司和台灣唐龍藝術公司承辦。唐龍藝術負責人王鎮亞表示,為讓中台灣民眾在喜氣洋洋的春節氣氛中,感受不一樣的道地陝西丰采,中國大陸方面總共動員了112人的浩大隊伍來台展演,陪中台灣民眾過年,熱誠感人。

美食、藝術集於一堂

「品味陝西」廟會活動,內容豐富,共分為民俗文化表演、傳統手工技藝、陝西小吃品嚐、今昔陝西展示等四大部分,透過現場表演、圖文、書畫展覽、賞玩品鑑等方式,充分展示陝西多彩多姿的人文內涵與豐富多樣的民俗特色,遊客可吃、可看、可買、可玩、可參與,還可以帶回家作紀念。

廟會會場設計,以「時光通道」貫穿全場,入口處設置投影螢幕,迴圈播放陝西形象宣傳片,兩側為今昔陝西影像展和陝西八大怪影像展;展場內分為陝西小吃展區、民間手工技藝展區和「這裡是陝西」民俗文化表演區。

吃的方面,囊括了關中、西府、陝南、陝北四大區域各類小吃,計有20餘種現場販賣,遊客不僅可以品嚐到最地道的陝西小吃,還可以觀賞到獨具一格的小吃製作技藝。內容包括:富平太后餅、金線油塔、水晶餅、桂花酥、核桃酥、肉夾饃、biang biang麵、牛羊肉泡饃、灌湯包、面魚子、芝麻涼糕、貴妃餅、碗陀、炸豆奶、核桃餅、洋芋擦擦、豌豆糊、石子饃、炒涼粉、菜豆腐、午子仙毫、蜂蜜粽子、安康蒸面、甘泉豆腐、鍋貼、黃桂稠酒、琥珀糖、油饃、炕饃、棗沫糊、柿子餅、米皮、鍋盔等。其中,肉夾饃在西北民間廣受歡迎,臘汁肉夾饃更是西安著名小吃;牛羊肉泡饃也是以西安最享盛名,烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,香氣四溢,食後回味無窮;biang biang面則是陝西關中民間傳統的風味麵食,特指關中麥子磨成的麵粉,以手工擀成長寬厚的麵條,即是陝西十大怪中形容的「麵條像褲帶」這種麵。

傳統手工技藝,分為書畫美術、手工技藝兩大部分,現場展售9類傳統工藝產品,計有:皮影、布老虎、安塞剪紙、西秦刺繡、提線木偶、陝西面人、面花、泥塑、木版年畫等,遊客並可以互動參與,親身體驗當地傳統手工藝品的製作過程。其中,布老虎是關中地區民間流行的布玩具,品種繁多,流傳廣泛,可以追溯到上古時期,是一種極具鄉土氣息的民間工藝品;安塞剪紙為陝西省安塞縣流行的民間藝術,舉凡喜慶日子,安塞婦女都要鉸剪紙、貼窗花,尤其臨近年關,家家戶戶的窗戶紙上貼滿紅紅綠綠的剪紙,寓意單純質樸,充滿對平安吉祥的祈望之情,不僅造型美觀,剪工精緻,且具有歷史文化內涵。

 

「天下第一鼓」難得一見

民俗文化表演以「這裡是陝西」為主題,節目融合多項表演,以具陝西地域特色的樂器結合電子現場伴奏,有民歌、舞蹈、戲曲、曲藝、民樂、儀式等多種民間藝術。其中著名的安塞腰鼓,有「天下第一鼓」之稱,被中國國務院列入第一批國家級非物質文化遺產;秦腔則是流行於中國西北的最大劇種,因以棗木梆子為擊節樂器,又叫「梆子腔」,俗稱「桄桄子」,為源於古代陝西、甘肅一帶的民間歌舞,表演樸實、粗獷、細膩、深刻,以情動人,極富誇張性,都是台灣難得見到的表演。

此外,「今昔陝西」則是以影像結合實物作展示,布置生動,藉由現今和古老照片與陝西八大怪展區,展示「歷史的陝西」與「當代的陝西」不同的風土人情,讓台灣民眾領略歷史悠久陝西新舊不同時代的風貌。