已有十六年歷史的神農本草餐廳，是一家口碑遠傳的老店，陳老闆不但擁有四十多年專業的廚師經驗，為了研發出好吃又營養的藥膳，還特別前往中國大陸四川學習，回台後根據台灣人口味，開發出一連串深受好評的菜單。老闆說，料理藥膳和抓中藥可是兩碼子事，因為要兼顧到中藥材的功效和對味與否，做到既養生又美味，這可是一門很大的學問。店內使用的藥材無不經過精挑細選，嚴選無抗生素污染的烏骨雞，調理時絕不加入味精、鹽，讓來店的貴客們嚐到純粹藥材與食材的健康美味。

店中藥膳美食遵行古法藥材配方精煉製而成，以春、夏、長夏、秋、冬的五補調和，四季皆宜。何首烏雞湯是最熱門的料理之一，甘美不苦的湯頭，融合了人蔘、當歸、黃耆、藥酒、枸杞等三十八種中藥材的精華，熬煮十個小時後，再加入當天運送來的溫體烏骨雞，慢燉半小時而成。老闆特別挑選肉質最好、最適合燉湯的烏骨雞肉，並且採用最嫩的腿肉部分，燉出一盅滋味甜美的何首烏雞湯。味美甘甜的湯頭，沒有傳統藥膳的苦味，不論大人小孩都十分喜愛。

此外「天麻首烏醉蝦」也是招牌之一，嚴選何首烏、天麻、紅棗、活蝦、枸杞為食材，以活蝦下去悶煮，煮開後再冰鎮，是一道溫和的料理，任何時節都適合品嚐。飯後可以來一盅「粉光雪蛤」，古代帝王級的料理可以養顏美容，雪蛤搭配白木耳Q軟滑順的口感，香甜可口的滋味，令人欲罷不能。神農本草打破傳統藥膳苦澀的印象，調製出甘美滋味的湯頭，不但健康更讓你能享受美味。



地址：台中市西區五權西三街91號

電話：04-23731599

營業時間：11:00~14:00

17:00~22:00(六日全天供餐)