根據觀光局的一份市調顯示，香港客到台灣旅遊，最喜愛的住宿休閒農場，及品嚐鄉野美食，顯見台灣多年來推動休閒農業已獲致卓著的成效，不乏具有國際魅力的休閒農莊，其中位於台中潭子的嶺秀山莊和石岡的羅望子生態教育休閒農場，在休閒農業界享有盛名。

■文／伊洛瓦丹  圖／陳招宗



嶺秀山莊位於潭子區軍功路慈濟醫院後方山丘的山稜上，雖然海拔只有數百公尺高，但居高臨下視野廣闊，可以鳥瞰大里到豐原連綿景色，尤其入夜後，萬家燈火盡在眼簾，可以說是台中最佳的賞夜景地點，連日本客都盛譽不遜於函館夜景。

在大自然環抱中享用豐盛早餐

清晨也是嶺秀山莊另一個精彩的時刻，由於緊臨大坑6∼10號登山步道，又可以同時看到市區和大坑谷地的美麗景緻，登山客都會從風動石沿稜線走到嶺秀山莊（約15分鐘的步程）。山莊主人張旺根靈機一動，在登山客最多的週六、日，準備比照飯店級的自助式早餐，菜色多達數十樣，有清粥小菜，也有西式早餐，，且不少是自己種植的有機蔬菜，健康又營養，以每人150元的平價收費，果然吸引許多遊客。偷得浮生半日閒，在被大自然環抱下享用豐盛早餐，何嘗不是人生一大享受！

嶺秀山莊占地廣達七公頃，園區種植了柑橘、柚子、梅子等多種果樹，同時也種植各式奇花異草，其中最具代表的為梅樹。山莊主人張旺根出生在南投水里梅鄉，對梅樹格外有感情，當梅子外銷日本市場式微後，三、四十年的老梅樹紛紛被砍除，他十分不捨，花錢收購了四千多棵，移植到神岡的一處農地上，由於數量實在太多，在土地仲介的牽線下，張旺根買下嶺秀這處山頭，原本只是想用來收容這些老梅樹，但由於這裡風景實在太美了，張旺根於是搭建小木屋接待好友，之後又經營西式餐館對外開放，三年前開始在山稜上搭建賞景台，供應早餐、下午茶和晚餐（桌菜、火鍋）。

 

目前嶺秀山莊擁有四十多個不同品種的梅花，五顏六色、花型各異，成為國內最佳的賞梅勝地，嶺秀山莊也廣植台灣野百合、杏花、櫻花、杜鵑風鈴木、紫薇、榴梳、樹葡萄、咖啡樹、角莖牡丹、台灣野牡丹等花卉樹種，櫻花品種就涵蓋了台灣山櫻花（飛緋寒櫻）、八重櫻、吉野櫻、普賢相、牡丹櫻、霧社櫻等，而陡坡的地方均造林，樹種有肖楠、五葉松、落羽松、肉桂、山毛櫸、楓樹、烏心石、杜英、台灣野生雀榕、台灣楠木等…，一年四季都有花木可賞。

由於園區保有最天然的生態環境，野鳥昆蟲數量不勝枚舉，張旺根打算進一步打造成學童的生態教育園區，將以監視器讓小朋友透過螢幕直擊鳥巢的動態。日出、夕陽、雲海更是嶺秀山莊坐擁有的天然美景，為了讓遊客可以親睹這一切，張旺根將申請設立民宿，提供住宿服務，遊客將能捕捉嶺秀山莊晨昏晴雨不同的美感。



蒐羅世界奇花異木

羅望子生態教育休閒農場位於台中市石岡區的小山坡上，鄰近五福臨門神木風景區，可鳥瞰大甲溪及石岡水壩，遠眺關刀山及馬拉邦山湖光山色美不勝收。

園區占地2.5公頃，園區內種植700多種植物，有許多是來自世界各地珍奇的種類，皆由從事園藝造景有20幾年經驗的園主用心耕耘的秘密花園。餐廳內遍植花木，在此用餐宛如森林中享用美食。農場主人崇尚天然，推出創意養生料理，諸如：清蒸紫蘇梅魚、三杯杏鮑菇、梅味山蕨、焗烤海鮮南瓜、羊奶頭燉山雞盅…等，食材大多自己種植或來自附近的新鮮農產。

羅望子生態教育休閒農場除保有原始的參天林木及枕木階梯步道外，園主羅能業先生更精心培育了種類繁多的珍貴植物及花卉，更值得一提的是為配合水源保護，防止土石流的發生，園主人還精心以石頭砌牆，除可「保水保土、不生雜草及無病蟲害」，還兼具水土保持、美化環境的功能。豐富的植物生態，宛若一座大自然的教室，園主親切又詳盡的導覽解說，提供各級學校最佳的「戶外教學教育體驗植物園區」。

園區景觀優美，設有木棧道、稀有植物區、仙客來涼亭、景觀台、雲池、望月樓、可愛動物區、蝴蝶生態館、白雲亭、各式造景、坐忘膳房及可供團體住宿的玻璃屋民宿、押花DIY…等。

白天漫步於濃密的綠蔭下享受芬多精的森林浴與蟲鳴鳥叫，您可以在觀景台、涼亭品茗花茶、喝杯咖啡，遠眺遠處的阡陌良田及石岡全景。夜晚住宿在幽雅浪漫的玻璃屋民宿享受遠離塵囂的寧靜、數星星、觀夜景。早上有林間小鳥悅耳的Morning Call，全家親子同遊，更可共享天倫之樂。

順帶一提的是，羅望子這個名稱的由來，它是一種植物，原產於尼羅河流域及亞洲南部原產，1895年引進台灣。生長的果實果皮脆薄，內含柔軟褐色果肉及少許硬纖維，並有種子數粒。果肉富含糖分及醋酸、酒石酸和枸櫞酸等，其中酒石酸較多，味酸甜可口，亦可製果醬、果汁，供佐餐用，具有化食、緩下、去熱諸藥效，可用作消化劑、清涼劑、瀉劑、壞血症治劑。