【甜點推薦】HOTEL ONE．上海鬆糕系列

販售時間：97/1/10-97/2/10(需前一日預定)

訂購電話：04-23031234

地址：台中市英才路532號



中華文化中的圍爐宴菜絕少不了與吉祥話的諧音，其中代表著年年高升的「年糕」更是不可少！由台北亞都麗緻飯店揮軍南下的HOTEL ONE亞緻大飯店，今年推出台北天香樓的招牌甜點—上海鬆糕，有「輕鬆高升」的吉祥諧音，上海式的作法又與一般台灣年糕不盡相同，可以吃到不同的口味，是過年訪友的好伴手。

上海鬆糕可說是江浙菜系的經典款，使用圓糯米製作，香Q不黏牙，內餡包含糯米、豆沙、白果、松子、核桃及紅豆，口感豐富紮實。除了單吃外，也可以再蒸過，吃起來會特別鬆軟，特別適合老人家；家中有小朋友的媽媽們也可以裹蛋液跟麵粉油炸，咬下去外酥內軟，小朋友特別喜歡。天香樓的上海鬆糕使用砂糖的比例極低，以麥芽為主，一方面麥芽可以提香，一方面在甜度上不會膩。

另外值得推薦有南棗核桃糕、桂花松子糕，以黑棗、核桃加上蜂蜜製成的南棗核桃糕一直是深受大眾喜愛的糕點。桂花松子糕則以女性消費者為大宗，桂花特殊的香氣與松子的口感，有著女性的細緻柔美，是最受女性喜愛的甜點。