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【甜點推薦】HOTEL ONE.上海鬆糕系列

販售時間:97/1/10-97/2/10(需前一日預定)

訂購電話:04-23031234

地址:台中市英才路532號



中華文化中的圍爐宴菜絕少不了與吉祥話的諧音,其中代表著年年高升的「年糕」更是不可少!由台北亞都麗緻飯店揮軍南下的HOTEL ONE亞緻大飯店,今年推出台北天香樓的招牌甜點—上海鬆糕,有「輕鬆高升」的吉祥諧音,上海式的作法又與一般台灣年糕不盡相同,可以吃到不同的口味,是過年訪友的好伴手。

上海鬆糕可說是江浙菜系的經典款,使用圓糯米製作,香Q不黏牙,內餡包含糯米、豆沙、白果、松子、核桃及紅豆,口感豐富紮實。除了單吃外,也可以再蒸過,吃起來會特別鬆軟,特別適合老人家;家中有小朋友的媽媽們也可以裹蛋液跟麵粉油炸,咬下去外酥內軟,小朋友特別喜歡。天香樓的上海鬆糕使用砂糖的比例極低,以麥芽為主,一方面麥芽可以提香,一方面在甜度上不會膩。

另外值得推薦有南棗核桃糕、桂花松子糕,以黑棗、核桃加上蜂蜜製成的南棗核桃糕一直是深受大眾喜愛的糕點。桂花松子糕則以女性消費者為大宗,桂花特殊的香氣與松子的口感,有著女性的細緻柔美,是最受女性喜愛的甜點。