科技新貴放棄高薪，深耕山林的故事時有所聞，毛自強即是其中之一。出生苗栗縣公館鄉的他，曾經是電子業炙手可熱的人才，只因看不過國內有機農業脫序的發展，三年前毅然辭去工作，響應農委會推動的「小地主大佃農」計畫，回到故鄉，撩起褲管，投入有機作物的栽種，儘管是農耕的新手，但在他鍥而不捨的求知精神下，獲得不錯的成果。

■文／楊睿民 圖／笠銓攝影

 

毛自強在公館鄉南河村跟退休老農租有2.5公頃的農地，成立「南極熊生態有機農場」，北極才有北極熊，南極怎麼可能會有熊？毛自強笑著說，他就是抱著化不可能為可能的精神，希望在有機農業方面，找到一條可能的道路。毛自強說，五年前他接觸若干有機農業的農場，發覺種植有機作物一定要使用網室，隔離害蟲及鳥類，以保護農作物，他不覺得這樣做是對的，而且他也發覺用這種人工環境種植出來的作物並不健康，風味也不佳。

生態系完整是有機農業的關鍵

毛自強娓娓道來他從學者專家和書籍學習來的栽種技巧，首先他讓農地自然長草，二年後，他將草翻犁至地底，成為最佳的基肥，他的第一畝田種的是有機百香果，才靠近果園，就隱隱約約聞到一股百香果的香味，他隨手撿拾一顆成熟的果實，剝開來之後，滿園飄香，甜度更超乎一般市售的百香果。

他強調，整個生長過程都不曾使用化學肥料和農藥，只使用菸草水和蘇力菌驅蟲。為何百香果可以長得這麼好？毛自強指著滿園的蚯蚓糞土坑，答案就在裡面，由於地底有豐富的腐植質，又未施用農藥，吸引大量的蚯蚓前來，牠們是免費的翻土機，又可以把土壤腐植質轉換成作物需要的營養。蚯蚓又吸引吃牠們的小動物前來，小動物的排便則成為最佳的有機肥。地面上則長滿雜草，毛自強說這些草可是有學問的，他只讓益草生長，覆地性的雜草必須拔除。益草可以自動調節土壤的溫度和濕度，讓作物生長得更健康。

生態系完整才是有機農業成功的關鍵，毛自強如是說。溫室的土壤由於無法直接接觸到雨水，硝酸盬代謝慢，會慢慢鹽化，就種不出健康的蔬果。在毛自強的理想中，有機農園本身就應該是一座生態園區，生態有機農園它應具備三大功能，其一是栽種出最健康的蔬果供應給注重養生的消費者；其二是必須具有教育的功能，讓消費者可以親身體驗有機作物的栽種過程，建立有機飲食的正確概念；其三是提供親子觀察生態的功能，培養環境保育的觀念。

期待設立農場直送的有機商店

儘管，經營生態有機農場的收入，無法跟以前的工作相比，但毛自強認為意義更非凡，只要消費者對有機農業有更深入了解，也願意對默默付出的農民給予支持，讓台灣的農業找到新的出路，他的辛苦就有代價。為了拓展銷路，毛自強加入公館當地的有機農業產銷班，並定期在銅鑼的農夫市集出售作物，他期望有一天自己也擁有一家農場直送的有機商店，讓消費者可以更容易取得健康的有機蔬果。