天冷颼颼，熱騰騰的火鍋最能溫暖消費者的心！在台中市吃火鍋又有新的選擇了！創立於台南的「精彩火鍋」，迄今才一年多，卻在台南造成大轟動，成為熱愛火鍋的老饕「朝聖美食據點」，有鑑於不少中部的老饕不辭舟車勞頓，特地到台南店消費，於是即將進駐台中市新時代購物中心11樓，讓中部人也享受到與眾不同的火鍋美食！

■文／伊洛瓦丹  圖／精彩火鍋





台南人愛吃火鍋出了名，也因而造就出一批批挑剔的美食專家。「精彩火鍋」98年耶誕節前夕，在全台火鍋一級戰區台南市開出第一家店，而且一開就是400坪396席的旗艦店。

高檔食材+健康概念

「精彩火鍋」征服了台南人的味蕾，每逢例假日店門口總是大排長龍，即使平日仍然一位難求！採吃到飽的「精彩火鍋」憑藉對高檔食材的堅持，對五種特色湯頭與醬料的自信，提倡健康養生概念，搭配明亮大器空間演出，於南台灣市場佔穩一席之地。價格平實，食材卻一點不馬虎，不論是肉類、海鮮、蔬果都比同業調高規格，即使飯後甜品也講究地提供歐洲第一品牌莫凡彼冰淇淋。5種湯頭均採天然食材調製、5種沾醬各自搭配不同湯頭食材，結合成所謂「10」在精彩的火鍋饗宴。

火鍋的生命「湯頭」，係由6位廚師組成的研發團隊，經過同業調查與不斷試吃改良，研究出獨創無添加味精、人工甘味、精鹽的純天然湯底，重點是又能兼顧美味與相容各式食材。「精彩火鍋」保持著五種湯底供消費者選擇，隨著季節轉換與顧客反映，不斷在湯上推陳出新，讓消費者經常得以嚐鮮。此外，「精彩火鍋」在醬料的調配上依舊堅持百分百純天然無人工甘味，主廚秘製沙茶醬為火鍋的最佳拍檔，讓消費者可放心享受醬料所帶來的加分滋味。

「精彩火鍋」5種獨家湯頭包括：府城扁魚鍋─自然日曬金黃扁魚細熬，經典重現府城懷舊原味，且溫厚呈現食材豐富層次感。香草番茄鍋(素)─以絕佳黃金比例調配出獨特清香，融合茄紅醇厚湯底，清爽甘甜健康零負擔，唇齒間散發淡淡香氣。煉獄麻辣鍋─以數十種溫性中藥結合完美辛香料比例，長時間熬成具香氣、麻辣勁道湯頭，溫胃醒脾不燥熱。天堂牛奶鍋─由香醇濃郁的牛奶精熬甘甜高湯，各式食材經牛奶加溫烹煮後，更顯細膩柔嫩、風味獨特，彷彿置身於天堂。灰姑娘南瓜─南瓜富含α和β胡蘿蔔素，其先香後濃的滋味彷彿在舌尖跳著芭蕾舞，令人回味再三。

 

府城出發  全台精彩演出

府城扁魚湯經典重現府城懷舊家鄉味，是「精彩火鍋」開店以來之超人氣之鎮店湯頭，帶著府城的好滋味，「精彩火鍋」蓄勢待發，在民國100年跨出台南，繼續在全台精彩演出；台中店即為跨出台南的第一個精彩新作！

精彩火鍋收費方式：

成人　　　　　價格 　　供餐時段

平 日 午 餐 $329元 　11:00 ~ 15:30

平 日 晚 餐 $399元　  15:30 ~ 22:00

假 日 全 天 $399元 　11:00 ~ 23:00

※兒童收費方式：110公分以下—免費

　110-140公分—半價

　141公分以上—同成人價

   ※10%服務費另計，用餐以二小時為限。

「精彩火鍋」台中市東區復興路四段186號11F