原本全家住在香港新界的陳國權，從事運輸調度工作，十八年前曾跟隨兒子來台旅遊，途經台中市，對台中溫和的氣候、和緩的生活步調和濃厚的人情味，留下深刻的好印象。去年屆齡退休，有感香港大環境丕變，因而萌生移民台灣的念頭。

對台中情有獨鍾

陳 國權帶著妻子李婉珊和兩個兒子從北到南走了一趟，還是覺得台中最適合全家在此落根，於是去年便舉家遷台。至於來台之後要靠什麼維生呢？由於陳國權的太太婚 後便離開職場，專心相夫教子，作為一個全職且稱職的家庭主婦，全家飲食很養生，鮮少外食，幾乎都是李婉珊自己料理，為了收服家人的胃口，不斷精進廚藝，加 上自己的媽媽也是料理高手，耳濡目染下，不論什麼菜都難不倒她！

在 思索開店創業的當下，陳國權決定借重太太的好手藝，開一家港式料理小館。陳國權說，在台灣提到港式料理，似乎大家都直接想到茶樓飲茶。飲茶的確是香港飲食 文化的重要代表，但並不是唯一，且港式飲茶並非日常三餐，當一個人或三五結伴的時候通常會到供應粥飯麵的小館用餐，解決正餐的問題。

粥飯麵的小館 供應的是什麼樣的餐點呢？公仔麵是經典款，使用香港人情有獨鍾的日本出前一丁泡麵，還有來自美國的午餐肉（牛肉片），加上一顆荷包蛋，可以當正餐也可當下 午點心。豬扒飯和雞扒飯則是基本款，還有消魂蛋飯（分別有香腸、火腿、餐肉可供選擇），此外，滷水雞翼則是香港人的最愛，浸漬到入味，甘甜軟嫩，一次可以 嗑四、五支，亦可以作為滷水雞翼飯，十分下飯。

港僑鄉親聚會用餐的「老地方」

吐司類搭港式冷飲可作為正餐亦可當下午茶點心。西多士最為人熟知，添加糖漿或煉乳風味各有不同，豬扒包和雞扒包中西合璧，沙嗲牛肉包則是泰式口味。咖哩牛肉堪稱一絕，牛肉煮到軟嫩，保有肉汁，風味絕佳。搭配港式奶茶、鬼佬鴛鴦和咸檸檬七喜，飽足快意！

陳 國權指出，在台灣很多港式料理為了迎合本地人的口味，在風味上會作些調整，但他堅持把香港道地的風味原汁原味搬到台中來，一方面可以一解本地港僑們的鄉 愁，一方面可以讓台中人不用大老遠跑到香港，就可以享受到道道地地的香港日常美食。由於他的執著果然讓「媽孖味」成為在台中的港僑鄉親們經常聚會用餐的 「老地方」。