就饕家的標準，以鎮瀾宮媽祖聞名的大甲，和都會區相較之下，並沒有令人驚艷的小吃。誠然近年有幾家新餐廳相繼開張，但生意總是起起落落，店家開開關關；唯獨位於新政路、三民路口的30年老餐廳「三引」，始終屹立不搖，長年下來已成為大甲人共同的灶腳。最主要的這裡是鎮瀾宮接待貴客最常安排的地方，堪稱鎮瀾宮的御用廚房一點也不為過！

■文．圖／蓉蓉



三引餐廳面積並不大，嚴格說起來只是一家小餐館，只有一、二樓的營業空間；一樓採開放式，二樓則設有一至三桌的小包廂。雖然是中日式海鮮料理，但卻採中國唐人風的裝潢風格，由於已擁有30年的歷史，看起來有一點老舊，不過，絲毫不影響生意，用餐時間總是高朋滿座。有時遇到包場宴客、婚嫁文定，只能擇日再上門！

30年歷史情牽二代

大甲鎮上不乏新開幕的餐廳，裝潢新穎氣派，但大甲人對「三引餐廳」似乎情有獨鍾，因為它已和當地人產生不可割捨的感情，且情牽二代，不乏上一代在此辦喜宴，又經歷彌月、週歲之喜，如今第二代長大成人，同樣又在這裡包場辦文定、喜宴！此外，家中老人家的壽宴也同樣擇定在這裡舉辦。

儘管這裡和位於順天路的鎮瀾宮隔著四、五條街，說近不近、說遠不遠，但每每有分靈廟或友廟前來進香、會香，廟方大多會安排在這裡接待貴賓；該廟基金會董事長顏清標和服務處同仁，更是這裡的常客，宛如受到鎮瀾宮媽祖的加持，因而被譽為鎮瀾宮的御用廚房。

「三引餐廳」對面就是大甲區公所，近水樓台先得月，也成了當地政經人士聚會應酬的老地方。到底「三引餐廳」有何魅力？大甲人就是愛吃這一家！首推多樣的菜色，店家勤於推出新菜色，風味涵概日、台、港等多樣的特色，並視客人的反應，只留下人氣菜色，汰換冷門的菜色，30年來不知不覺累積上千道膾炙人口的料理，其中不乏獨門菜色。由於客人大宴小酌有更多的選擇，百吃不膩，一來再來，甚至傳承二代。



高級料理平價收費

再者，訂價十分平價也是「三引餐廳」吸引人的重點，畢竟甲安埔的經濟發展與都會區有很大的落差，消費力不如後者，大碗又滿墘才是市場王道。桌菜從4,000、5,000到6,000不等，6,000的桌菜就可以吃都會區8,000以上的高級菜色，舉凡魚唇燉雞盅、瑤柱玉環百花、鮮鮑准山盅、深海魚、避風塘鮮蝦…，最重要的是創意菜色十分繁多，隨時可以依預算調整。

除了桌菜之外，該餐廳也針對會議和活動推出精緻的商務弁當，分別有200、300、350和400等不同價位，菜色雖各有不同，但一樣美味，生意應接不暇。此外，還有彌月油飯訂製，不油不膩、米粒軟硬適中，還可加購紅蛋和大雞腿，送者大方受者實惠！