美式和本土大型咖啡連鎖林立，街頭巷尾到處開分店，但我卻在文心森林公園旁的大墩六街口，發現一家外觀很歐式的咖啡館─季洋莊園咖啡隨行吧（墩心店），新開幕沒多久，原本以為是單店經營，一問之下原來是高雄起家的連鎖新品牌，六年來已在高雄和台南開了16家分店，頭一次揮軍北上，又分別在台中和桃園搶灘。究竟有何法寶可以突破大品牌的重圍？業者標榜的是昂貴的莊園咖啡平民價格化！

■文．圖／蓉蓉



季洋莊園咖啡隨行吧的外觀真的很歐洲，讓人忍不住想進去一探究竟。點了一杯咖啡，比一般平價連鎖咖啡店多等了幾分鐘，但等待是值得的，業者採用精選的莊園單一咖啡豆，為了沖泡出咖啡該有風味，堅持以塞風和手工滴濾沖泡，風味口感果然一如在高級咖啡館喝的優質咖啡。

莊園咖啡的癡迷飲客

創設的業者本身也是莊園咖啡的癡迷飲客，為了追逐極致2002年創立了季洋莊園咖啡館，致力於開發世界各地頂級與優質咖啡莊園，希望能發展台灣精品莊園咖啡文化。業者並醉心於收藏世界各地各式的咖啡古董壺，展示於典藏館內，並曾出借予高雄科工館。

而為培養更多莊園咖啡烘豆師和吧台咖啡師，同時將莊園咖啡文化推廣到全台，俟後創立季洋莊園咖啡隨行吧門市，標榜街頭咖啡中唯一採用莊園單一咖啡豆的業者，並以塞風、手沖滴濾等方式沖煮咖啡，一如歐洲街頭咖啡，很平民價但仍不減其品質和風味。業者希望消費者在街頭不再被廉價的調和咖啡豆綁架。

業者強調，優質且新鮮的好咖啡豆是一杯好咖啡的基礎，因此，從生豆的挑選開始，分級分類，並嚴格控管烘焙及沖煮的每個環節；如此謹慎細膩的把關，才能沖煮出無可取代的美味咖啡。由於優質咖啡等級和坊間充斥的大型連鎖咖啡館有很大的差距，遂能異軍突起，短短六年在高雄、鳳山拓展了14家分店，且都是在重要據點插旗，並跨足台南又成立二家分店；如今揮軍北上，分別在台中和桃園建立灘頭堡。

 

歐式輕食、糕點具水準

墩心店是台中，也是中部第一家分店，係由一位中科矽品工程師所投資，店老板本身醉心自行車運動，常常和車隊到處品咖啡，培養相當程度的咖啡品味。當喝到季洋莊園咖啡時令他十分震懾，如此昂貴的莊園竟能成為平民化的街頭咖啡，不得不佩服創設人的理念，因此決定加入行列，希望能讓台中的飲客也能享有這份福氣！

季洋莊園咖啡隨行吧和坊間大型連鎖咖啡店還有一項不同之處，即採Brunch和Tea Time的經營方式，從早上到傍晚。店內除了各式優質莊園咖啡之後，還有自己研製的花茶、糕點和歐式輕食，包括：起司火腿佐鮮蔬、德式肉腸佐鮮蔬、原野戰斧豬排、歐風去骨腿排、蒜香培根雞腿捲，還有各式的薄皮披薩等等，全是現點現做，風味奇佳，具相當的餐飲料理水準！