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基於健康,也基於環保觀念,近年有機農業蓬勃發展,投入有機農業者逐年驟增。台灣擁有深厚農業基礎,有機農業從摸索、取經到成熟,發展速度不算慢,然而,大多數的有機農業從事者耕作規模都不大,產量少、售價偏高,無法進入一般盤商通路,銷售上遭遇瓶頸,七年級生許益豪長年推動有機市集,以趕集的方式,讓有機小農們可以直接銷售給消費者,成為有機走入家庭的重要推手! ■ 文/蓉蓉   圖/陳聞文


企管系畢業的許益豪,原本是桃園人,因緣際會接觸了有機農業,從此結下不解之緣,五、六年來足跡踏遍中部的有機小農農地。位於苗栗通霄的迴鄉有機農場是他的啟蒙站,在這裡他認識了有機農業,也親自體驗了有機耕作。

輔導有機小農取得有機認證

這期間他發覺以台灣深厚的農業基礎,加上先進的有機農業資材不斷研發,又有農改場和大專院校農業系所的技術支援,就算是新鮮人要踏進有機農業並不難,最困難的是,有機小農占大多數,產量不大,因成本高致使售價居高不下,進不了一般的盤商通路,即便直接供應給超市賣場也發生很大的阻礙。至於透過有機專賣店銷售,也遇到品牌抉擇和抽佣高等問題。

綜觀當前的市場環境,唯有趕集式的有機市集對有機小農生產的蔬果,在銷售上才有真正的幫助。國立中興大學行之有年的假日農夫市場,因具有公信力,成效卓著,唯僧多粥少,要在裡面掙得一席之地並不容易。況且,有機商品消費有區域性的限制,住太遠地方的消費者不太可能專程跑來消費。鑑此,許益豪另外在苗栗縣銅鑼鄉的馬家莊申請設立了一處有機農夫市集,看準當地如織的遊客。而為了確保該處有機農夫市場不會「走鐘」,許益豪嚴格把關,只有取得有機認證的小農才能加入市集!

也因為這樣,輔導有機小農取得官方的有機認證,成為許益豪的工作要項,接觸久了累積了相當豐富的輔導經驗,進而成立了中華民國生態農耕自然飲食推廣協會,接受政府農政單位委託「有機認證計劃」執行案,成功輔導諸多有機小農順利取得有機農業的認證,以利進一步取得政府提供的資源,對有機小農俾益甚大。


成功打入健康飲食餐館

2年前,時任行政院中部辦公室執行長的唐國泰,有意在黎明新村行政大樓外的草坪,設立有機農夫市集,為農村再造提供社區農產品的銷售管道,農糧署推薦許益豪協助召集籌設,經試辦後發覺每週五上午行政大樓洽公的人潮最多,銷售的情形也最佳,開市時間乃固定了下來,迄今二年餘口碑甚佳!

除了有機農夫市集之外,許益豪也到處奔走,另闢通路,向標榜健康飲食的小餐館推薦有機小農們生產的農產品和加工品,獲得不少有理念的店家認同,除了採購當作料理食材外,也在店內協助代售,讓有機農產品可以在社區紮根!