嘉義縣新港鄉因為有歷史悠久的奉天宮媽祖廟而遠近馳名，當地除了知名的名產新港飴之外，鴨肉羹也是遊客必嚐的小吃，另外，還有一個頗具地方特色的「新港客廳」，錯過了一定會感到可惜！

■文／伊洛瓦丹  圖／陳招宗



早期新港乃台糖榨糖甘蔗重要的集散地之一，加上人口密集，商業發達，台糖在街區設有嘉北線的五分仔車站，然隨著榨糖時代的遠去，最後一班五分仔車於民國71年8月17日下午4點45分駛離之後，身影不再出現，車站也因應都市計劃被拆除，周邊舊鐵道一片荒蕪。

全國第一座「鐵路公園」

89年中部百年大震921，新港亦被波及，在重建過程中，地方有心人士共同成立「新港文教基金會」，推動社區營造。翌年，新港社區義工，集聚眾人的力量，將雜草叢生、垃圾堆疊的廢鐵道，營造成為花木扶疏、風華獨具的全國第一座「鐵路公園」。

民國93年，在綿延近400公尺的鐵路公園旁，新港文教基金會透過與鄉公所的合作，承租位於鐵路公園對面的台糖老宿舍，延續「鐵路公園精神」，將老舊幾不堪使用的建築，保留並活化日式木構與白壁特質；庭園中花木扶疏，當「客廳」招待客人，最好不過。這裡之前曾是一間傳統的柑仔店。

「新港客廳」原本只作為基金會集會場地，直到93年至99年，在勞委會「多元就業方案」的支持下，新港客廳逐步邁向自給自足的營運。100年起，留用的5位工作人員組成營運團隊，有考上中餐丙級執照的廚師、吧檯；親切笑容的外場...，讓客廳更有「媽媽的味道」，客人來時，有媽媽在，一切自在、安心。「呷飯•開講•買花•買菜」讓「新港客廳」具有多元功能。

店內的蔬菜大多是成員自己有機栽種，除了供給廚房之外，還在店外的牛車上販售，有時也賣花，後來更增加販賣蓋飯便當，所得充實「新港客廳」營運經費。「新港客廳」的媽媽們手藝了得，不少外地人慕名而來，人氣的菜色包括：香辣宮保雞丁、香煎鮭魚佐蜂蜜芥末醬、蒜片香煎魚肚、酥香檸檬雞、泰式椒麻雞腿、柴魚豬排燒、和風薑汁燒肉、蕈菇豆腐燒、杏鮑香鬆飯。日式蓋飯則有香酥豬排、照燒雞肉、火烤叉燒，選擇性多。飯後還有手工黑糖粉粿、手工醇釀鳳梨醋。

 

新港人招待人客ㄟ好所在

雖然沒有豪華的裝潢，但古樸的日式木屋，處處可見歲月的痕跡，充滿歷史氛圍，建築本身就會講故事一般；基金會也經常在這裡舉辦藝文活動，訴說新港過去、現在和未來的故事。取名客廳，顧名思義就是有如在家一樣地舒適、單純與溫馨，享受待客與被接待的快樂過程。「新港客廳」─新港人招待人客ㄟ好所在。