四川是中國飲茶文化的發源地，但來自四川的姑娘陳紅旭，不賣川茶，賣的卻是純正的台灣茶，而且大老遠跑到豐原賣茶。因為本身愛喝茶，且嫁了同樣愛喝茶又懂茶的台灣郎張崇蔚，夫妻倆於是放下手機生意，改行開起了茶莊-薌泉茶業。為什麼特別強調純正的台灣茶？她說，台灣茶在大陸深受歡迎，但混茶情形十分普遍，為了不讓台灣茶的招牌落漆，夫妻倆寧願少賺也不願取巧，唯成本相對高了很多，一路走來很辛苦，但仍有許多知音相伴！

■文／蓉蓉  圖／友亮攝影



和一般堆滿茶葉的傳統茶莊迥異，薌泉茶業簡約風格的裝潢，原木展示架上井然有序擺著各式各樣的精緻包裝茶葉，有單一包裝，亦有精美禮盒，還有特殊瓷製茶具，滿有茶文化館的Feel。泡茶室則設在隔壁，泡茶桌和茶盤同樣是原木製成；原來夫家本業是傢俱行，她善用原木邊材，親手用心打造這處藝術感十足的另類茶莊。



擁有中國國家級雙證認

泡茶室陳列架上擺著兩張證書，一張是高級茶藝師證書，另一張是高級評茶師證書，但並非台灣民間團體授與，而是對岸的中華人民共和國授與。陳紅旭指出，這是國家級的證書，要取得並不容易。兩張證書證明了陳紅旭不僅愛茶，對茶藝更擁有專業的技能，茶湯一入喉良窳立判。

陳紅旭和另一半張崇蔚是在廣東深圳認識，當時兩人都從事手機生意，結婚後，兩人商議回台灣找好茶、做好茶，甚至自己種茶。她說，固然大陸許多地方都有產茶，福建的安溪鐵觀音和武夷茶都有名；安溪茶輕發酵，武夷茶重烘焙，各有所好，唯缺輕至中度發酵的茶，台灣茶正好填補了大陸茶市場的空缺，加以台灣品質卓越，在大陸十分搶手。不過，令人遺憾的是，台灣的茶葉產量已經到了極限，市場供不應求，有些茶商為了滿足市場需求量，不惜混茶，有損台灣茶的形象。

基此，夫妻倆開始投入台灣茶的生意時，決意一條龍管控，從種茶、製茶到烘茶全部親力親為，不假他人之手。只要有相關的課程張崇蔚都會專程撥冗參加；尤其是焙茶工夫每個師傅手路各有不同，他不辭辛苦四處請益，以集各家之大成，初試啼聲就勇奪仁愛鄉農會的茶賽金獎。有了上好的純正台灣茶，更需要精緻包裝畫龍點睛，這部份就是紅旭的專長了，處處見創意，以「馥野茗珍」打響品牌。

 

在大陸蘇州大受歡迎

一般茶葉以四兩至半斤包裝居多，她大膽嘗試推出一兩小包裝，這樣做至少有兩項好處：一、方便保存，一次泡完，不怕回潮；二、可以花同樣的預算同時買到不同茶區的茶葉，讓茶藝更具樂趣，享受也更多重。尤其針對上班族或單身貴族，不方便用茶壺泡茶，乃推出高級茶包禮盒；她強調，一般茶包都是採用破碎茶葉，但她用的是完整的茶葉，且一個禮盒裡同時有五至六個不同茶區的茶葉，其用意如前述。

「馥野茗珍」在大陸蘇州設有銷售點，這裡人文薈萃，對茶要求甚高，薌泉茶業的優質台灣茶在此素有口碑。在國內方面，永豐棧酒店還破例在飯店賣該茶莊的茶。陳紅旭指出，因為堅持不混茶成本高了許多，銷售比較辛苦，但只要能遇到行家知音，一切都值得。