開設在七期精華地段的「印月創意東方宴餐廳」，以後現代主義建築風格和精緻的料理，吸引不少七期的貴婦和商務客前來用餐；因應健康飲食潮流，在屆滿九週年之際，推出副品牌「蔬果研究室」，端出採用大量蔬果料理的精緻早午餐；其中「西班牙套餐」兼具美味與健康，堪稱最道地的西班牙料理，一推出旋即讓貴婦們趨之若騖！

■文／蓉蓉   圖／陳招宗



黑色系的現代建築，外觀搭配細修竹，很現代東方的「印月創意東方宴餐廳」，矗立在七期豪宅區，開業九年來一直是貴婦和商務客用餐的熱門地點。有鑑於現代人飲食追求健康，加以食安風暴讓消費者食不安心，「印月創意東方宴餐廳」自五月起，在店內推出副品牌「蔬果研究室」早午餐，顧名思義就是採用大量蔬果的養生餐。

菜色名稱直接聯想

為了嚴格把關食安，「蔬果研究室」向長期推廣安全蔬菜的永豐餘採購食材，在營養師的指導下，精準計算出纖維：蛋白質：醣類的黃金比例，供客人在點餐時有所依循；全菜系強調可保健康和維持身材的纖維質為主， 易導致肥胖的醣類比例降至最低，但卻不能因此犧牲美味和飽足，對主廚的確是一大挑戰。

 

在菜單的取名上，主廚也花了些心思，好讓客人一目了然，例如「體內欠環保-焗烤永豐餘時蔬飯」（醣類只占30％），以地瓜、蕃茄、菇類、糙米等高纖食材增加腸內蠕動，促進新陳代謝。又如「自然蘋果肌-地中海蕃茄焗糙米薏仁飯」（醣類只占40％），利用薏仁和糙米可以促進肌膚美白、高抗氧化、軟化血管的特性，維持青春好氣色。

麵食類的「健康常勝軍-甜南瓜吻仔魚義大利麵」，南瓜含鈷、吻仔魚高鈣，可促進人體造血，健康概念十足。「常保年輕面-私藏辣味蒜片義大利麵」，藉蒜頭和辣椒的高抗氧化豐富養營素，延遲心血管老化。「最近太操勞-波隆那經典蘿蔔肉醬麵」，紅蘿蔔豐富的維生素A可去除自由基，消除疲勞，保持頭腦清楚。「美腸好享瘦-松露野菇起司燉糙米飯，藉菇類的高蛋白質、低脂肪，維持身體熱量卻無發胖之虞。

如果想要吃豐富一點的午餐，西班牙套餐值得推薦；西班牙飲食向以慢活健康著稱。十多道美味又無負擔的tapas，適合三五好友一起分享，菜色包括：爆漿牛肉泥、帕馬森起司、法國麵包、帕馬火腿、綜合橄欖、醺鮭魚、醃鯷魚…無一不是經典且名貴的西班牙料理食材，訂價1380元，打卡優惠價980元，好友一起分攤，太划算了！



現打多果汁全無菜腥味

如果只想吃簡單一點，還可以單點苔燕麥捲、炭烤雞肉凱撒沙拉、野菜沙拉、酥炸黃金墨魚圈莎莎、袖珍洋蔥什錦菇、鴉片炸雞塊、蕃茄肉醬土豆。除了餐點之外，現打果汁亦扮演畫龍點睛的重要地位，同樣篩選安全蔬果，針對不同的營養需求加以調配。

「烏嚕嚕」以維生素E豐富的芝麻為基底，用以促進腎功能，延遲白髮。「美麗佳人」以多鐵的甜菜根為基底，保持好氣色。「波濤洶湧」以維生素A豐富的木瓜為基底，顧名思義不多解釋…。值得一提的是，每一杯都是現打的多果汁，加入許多安全蔬菜，並稍加汆燙殺青，全無生菜腥味，更顧及衛生安全。