滷味一直是眾人解饞的國民美食,除了台灣人愛吃,更吸引許多觀光客的味蕾,成為具超強魅力的台灣特色美食;只是滷味大多購自小吃攤和路邊攤,衛生問題成為隱憂。挾著「台中空廚」而擁有國際空廚餐飲規格的福野餐廳,在年節前夕,特別創新推出真空無菌、不沾手隨手包、不加防腐劑、不用冷藏的「台中滷味」,風味衛生兼具,讓傳統小吃也可以躍上飛機餐,老闆葉振興並找上橙果設計,幫禮盒包裝加持,透過網購上架e行銷,成為國際美食。
■文/伊洛瓦丹 圖/台中空廚
採單份真空軟式罐頭包裝的台中滷味,不需冷藏也不用加熱,想吃的時候隨時撕開,立刻能聞到濃濃的滷汁香,入口的滷味都裹著半透明的Q彈肉凍豐富膠質,種類包括鴨舌、鴨翅、鴨翼尖、鴨掌、鳳爪、鳳翅、牛肚、嫩牛排,目前有日式醍醐及辣味選擇。
真空隨手包.不沾手、不用冷藏、不加防腐劑
福野台中空廚負責人葉振興,從去年開始多次前往日本取經,創新的"台中滷味"全程高溫殺菌真空包裝,不含防腐劑不含化學藥劑,原始風味可保存長達6個月以上,想吃多少就開多少,不沾手、不油膩、不會有開封後吃不完腐壞的情形,是全台唯一符合歐洲航空協會HACCP衛生規範及SGS檢驗認証合格的滷味,也因食用方便,在網路上吸引無數宅男宅女。
精裝禮盒 體面大方.家庭包 經濟實惠
委由橙果設計整體包裝的台中滷味,以鮮明活潑的亮黃色,一掃傳統滷味給人衛生堪慮、油膩的感覺,分為禮盒裝、單品小包裝和綜合家庭包,民眾可以依送禮或自行食用有不同選擇,8種單品更提供個人喜愛自由組合,只要一次訂購滿498元享免運費服務。
想要下班之後就宅在家、寒冷夜裡不想出門卻想吃宵夜的民眾,或是過年期間宴客小菜、牌桌良伴,來試試台中空廚的台中滷味吧!不論當零食或配菜,相信都讓人欲罷不能停不了口!