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王品集團今年六月份跨足義式料理,創立了義式料理餐廳─義塔ita, 你能想像得到的義式料理餐點組合,統統可以在這裡品嚐得到,不僅如此,以義大利為元素搭配在地食材的創意設計,更是引人入勝的精緻美食,讓你感受無限美味、無限驚奇!

■文/江淑如.圖/友亮攝影

 

搭上BRT在科博館站下車,一眼就瞧見位在台灣大道SOGO旁的ita義塔餐廳。衝著王品集團一貫的嚴選開店要求,迫不及待地想來一探究竟,看看該集團董事長戴勝益這次又要帶給消費者什麼樣美食新點子,義式創意料理到底有多創意?熱情的ita臺中臺灣大道店店長湯哲誌,首先介紹了一開店就熱賣、號稱最吸睛的披薩球,六吋大的麵皮膨脹成一顆大圓球,活像一顆足球端上桌,真是太有趣了,店長哲誌說六月份推出時巧碰世足盃期間,人人瘋足球,來到店裡必點菜色非它莫屬了。

披薩球造型有趣

這道幽默的披薩球,再搭配一盅紅酒燉牛肉,那濃郁餅皮的香氣與嚼勁,不論搭配著醬汁、牛肉、或單吃餅皮,酥酥脆脆,口感十足,不管冷吃、熱吃,美味無法擋。

「爐烤牛排義大利麵」既能享受八分熟的蒜片板肩帶筋牛肉條,也能和著蒜辣醬汁調味的義大利麵來吃,麵條口感有Q度、微辣與香氣真是涮嘴。「油封鴨胸野菇燉飯」,驚艷度破表,因為主角豪野鴨肉質軟嫩烤至微焦,太銷魂了,精彩的還在後頭,它搭配的牛肝蕈菇燉飯,香味四溢,真的只能用「一口入魂」來形容了。

 

接著再端出「iTA海鮮紅醬義大利麵」,湯哲誌說,墨西哥辣椒片帶點微辣,鮮蝦花枝提升了鮮味,紅醬口感濃郁。果然嚐起來有千百種滋味在心頭,這道料理果然是王品各店長每年遍嚐百家餐廳搜集而來的美食祕笈。「奶醬蛤蜊義大利麵,這蛤蜊用海水SPA沖洗過,所以肉質飽滿味鮮,還有奶香十足讓麵吃起來清爽滑順;果真是出乎意料外的創意。這道料理食材看似簡單,入喉時鮮奶和蛤蜊天衣無縫相互陪襯,讓單調的麵條散發出絕配滋味。

「綠色奇蹟」飲品獨一無二

王品集團系列美食特色,就是讓客人感受物超所值的豐富饗宴,五道前菜,加上豐富主食套餐:八道義大利麵、五道披薩,還有兩道副主食酥炸棒棒腿與燉飯,任你挑選享用,飲品中「綠色奇蹟」屬鎮店奇蹟,竟是由地瓜葉、芭樂、蘋果打汁而成,特別的順口讓人無可挑剔,「不只是冰淇淋」甜品,灑上初榨橄欖油、海鹽之後的味蕾與香氣絕妙,這些豐盛佳餚,ita義塔只收380元外加一成服務費,價格很親民、依舊份量十足。