前身為「中信飯店」的「兆品酒店 台中」，位於台中市北屯后庄路上，開幕已有十五年，享有高知名度。自從二館落成後，以高品質的住宿環境、親民的收費，倍受消費者肯定，堪稱中台灣「性價比」最高的飯店，由於鄰近中科，成為中科廠商接待客戶的首選。而為了讓飯店內的餐飲水準也能齊頭並進，特挖角在中部餐飲界擁有豐富資歷的賴兆章出任總經理一職，行家出手果然不凡，讓飯店的中西餐飲在短短三個月就成為高人氣的美食新據點。

■文／林仲偉　圖／林仲偉．兆品酒店 台中



基層出身、歷任全台各大飯店主管的賴兆章，今年三月初出任「兆品酒店 台中」總經理一職。賴兆章到任後用心觀察附近餐飲市場現況，發覺從水湳、北屯外圍到潭子、神岡、大雅甚至豐原，沒什麼星級的大型餐廳、宴會場所，新規劃的「品東西」自助百匯餐廳、「京兆軒」中餐廳以及大型宴會廳，正好彌補這一塊餐飲的不足。賴兆章為了作出好口碑，除了提升館內「品東西」自助餐的質、量之外，更以團購、發行優惠券促銷方式逆勢降價，果然迅速打響兆品自助餐知名度。

499元吃到盡興

賴兆章強調，最近「兆品酒店 台中」推出的促銷方案，十分超值，原本價值680元加10%服務費的館內自助餐，購買餐券只要499元就可以吃到盡興，一客足足差了兩百多元，很多民眾買到都覺得賺到。他進一步預告，年底在台中旅展的現場，該飯店還有令人驚喜的促銷方案推出。最近物價飛漲，很多餐飲業不是趁機漲價就是品質縮水，讓民眾叫苦連天，對一般受薪階級來說，價格親民和物超所值，顯得格外重要。

讓消費者「足甘心」的是，賴兆章在自助餐的菜色豐富度和食材新鮮度上，都費心作了一番調整。消費者上門之後，發現「品東西」自助百匯餐廳，不只有生魚片、鵝肝、現撈海鮮(如海紅槽)、哈根達斯冰淇淋以及知名港點師傅製作的燒臘、點心等好料可選擇 ，現場還可以吃到現烤、現片的北平烤鴨或富貴雙方。由於菜色豐富，品質有一定水準，對大胃王或食量不大，又不想太撐、拚命撈本的消費者來說，該飯店自助餐優惠方案相當有吸引力。

 

在婚宴方面，「兆品酒店 台中」兩個場地，最多可以容納近80桌，最低9888元加10%服務費起桌，紅酒、果汁無限暢飲。25桌、低消32萬元以上，再提供香檳禮秀開場儀式，消費滿43萬元，加贈價值8萬多元總統套房住宿一晚及新人專屬小管家等服務。

屬於四星級水準的「兆品酒店 台中」婚宴，和吃排場的五星級大飯店相較之下，訂價「平易近人」許多。以每桌10999元加10%服務費的「喜上加喜」專案來說，菜單包括花團錦簇月常圓、祥龍瑞麟綻金光(沙律海蝦、掛爐烤鴨、涼拌海蜇)、菜膽雞燉翅、李白醉月蝦、XO醬舞雙貝、蠔皇原只鮑燴雙菇、清蒸海上鮮、蔘鬚燉全雞、炙燒豬腱骨、鮮蝦腐皮卷╱荷葉糯米香、原味起司蛋糕以及四季鮮水果等12道佳餚和點心。很多民眾到大飯店吃喜酒，都有吃不飽的經驗。賴兆章強調，到該飯店吃喜酒，一定會吃得好又吃得飽，不必擔心挨餓。



「破除迷信」優惠方案

由於民間傳統信仰關係，「鬼月」向來是婚宴市場的淡季，賴兆章計畫推出「破除迷信」優惠方案，凡是農曆七月期間，在「兆品酒店 台中」宴客的新人，都可以享有桌菜升一級、免收10%服務費的超級好康。

值得一提的是，「兆品酒店 台中」距離中清交流道以及中彰快速道路，都只有咫尺之遙，尤其74號道路和中彰快速道路串連之後，不管是大雅、潭子、西南屯，還是太平、大里、霧峰到該飯店，交通都很便利，加以停車方便，可以好整以暇享受美食，心情不打折。