中興大學經營管理的蕙蓀林場位於國姓鄉北港溪河谷，係中部著名的夏天避暑、秋天賞楓勝地，遊客如織，然而，大部份遊客前往該地，大多行色匆匆，總是錯過沿途諸多精彩的景點，包括冷泉、咖啡、賽德克原住民文化，都是深度旅遊的好主題。

■文／伊洛瓦丹  圖／笠銓攝影



蕙蓀林場位於草屯通往埔里半途的國姓，雖然通往埔里的六號國道已經通車，但中途的國姓鄉福龜交流道尚未完工，遊客必須下草屯交流道，走舊路台14線，在柑仔林左轉投縣133線，並在長流加油站右轉台21線，之後再轉入投縣80線。

北港溪同時擁有冷泉和溫泉

就在轉入台21線後不久，會通過一座跨過北港溪的水泥橋，這是新橋，在其左有一座遠近知名的糯米橋，已被列為三級古蹟加以保護。全省目前只剩三座糯米橋，它是其中一座。民國29年，正值二次大戰期間，日軍亟需物資補給，遂開採北港溪上游松柏林木，為了方便運輸，乃令工匠在此處造橋，唯當時物資缺乏，工匠只能就地取村，取北港溪的石塊，砌成拱型橋墩，並以糯米、紅糖、石灰相混替代水泥做為粘著劑。

糯米橋寬約5米、高約20米、長53米，造型十分優美。戰後，鄉公所在這座糯米橋上施設水泥欄杆，並鋪設柏油路面，不過，歷經數次的水災、風災及921百年大震，橋上的欄杆和柏油路面屢修屢遭沖毀，如今只剩裸露的原始橋面，橋墩則始終屹立不搖，突顯出先民聰穎的智慧結晶及紮實的傳統工法，實為號稱科技化的現代工程所望塵莫及。

北港溪發源自合歡山麓，不受污染，溪水清流，由於地質的關係，在國姓北港村一帶河域，自然湧出冷泉，泉質絕佳帶有硫磺味。更特殊的是在北港溪下方約28公尺深的地方，也同時蘊藏碳酸泉質的溫泉，係全台唯一在100公尺內同時擁有冷泉和溫泉的地方。

由台中市前來種植香菇的業者蔡憲彰，乃在北港溪畔開闢了一座北港溪溫泉山莊，山莊設有度假木屋及頂級的別墅型度假客房，此外，也設有露營區，滿足各種不同需求的遊客；入園遊客均可同時享受浸泡溫泉和冷泉的樂趣。該山莊保有原始林木，與周圍的青山綠水融成一片，在大自然的氛圍中享受泡湯，疲憊的身心立時得到安頓。

北港溪溫泉山莊目前由第二代的蔡志昇負責營運規劃，留洋專攻行銷的年輕人果然創意無限，一座三百公尺的空中長城廊道，遊客鳥瞰園區、眺望遠山近水，美不勝收，入園遊客直線成長。禮聘善於創意菜色的年輕廚師，讓原本吃飽的餐廳提昇為吃飽又吃巧的美食天地。一道普通的燻茶鵝吃起來竟然有法式鴨胸的口感；避風塘炒蟹用的是一口蟹，香酥可口，不費事；香芋糕刀工細緻、口感棉密，是比賽的菜色。

 

遁入山林的咖啡隱士

蕙蓀林場的台灣咖啡遠近馳名，比古坑咖啡成名更早。有一位原本在台北從事電腦生意的商人黃賽聰，每年暑假都會帶家人環島旅行，17年前路經北港村，被這裡山光水色深深著迷，當下決定擱下生意，舉家遷到這裡過著隱居山林的生活。行動派的黃賽聰只花二天的時間買下半公頃的山坡地，隨即自己動手整地，一方面種植樹木，一方面搭建木屋，打造心目中理想的鄉村家園。等樹木長到一定程度後，黃賽聰從蕙蓀林場帶回來咖啡的種子，種在樹下。

黃賽聰說，蕙蓀林場的咖啡屬於阿拉比卡品系，北港村的天候和地質很適合阿拉比卡咖啡生長，完全不必施藥和化肥，咖啡就長得很好。到了咖啡採收季節，黃賽聰決定自己烘焙，他購進一套完備的機器設備，並閱讀許多相關的書籍，很快的便無師自通，烘焙出既新鮮又香醇的極品咖啡；由於採用自然耕法，使得咖啡的香味更濃郁、更純厚，品質更勝於蕙蓀林場！

黃賽聰在住家下方蓋了一座樸實的咖啡館，取名「台灣懷谷咖啡」（虛懷若谷之意）；雖然黃賽聰做了一手的好咖啡，但他並未積極宣傳，信奉老莊思想的黃賽聰總是抱持姜太公釣魚的態度，靜候知音到來。果然，有一天，北港溪溫泉山莊少東蔡志昇路經此地，抱著好奇的心理，入內喝了一杯咖啡，留洋的蔡志昇什麼好咖啡都喝過，黃賽聰的咖啡當下讓他驚歎不已，沒想到在山巔水隅竟然也有如此的好咖啡！

過沒多久，蔡志昇便帶著到山莊遊玩的遊客到這裡體驗烘焙咖啡的樂趣，以及品嚐極品咖啡，讓遊客了解到並非只有進口咖啡才有好咖啡。從此，台灣懷谷咖啡便成為山莊遊客必定安排的行程，此舉也讓黃賽聰的咖啡幾乎供不應求。

此外，值得一提的是，黃賽聰的太太手藝極巧，不但精於繪畫，還善於製作拼布包包，她為咖啡設計精美的包裝袋，每一個包裝袋上面都有黃賽聰的親筆題字，而且每一年都會更換包裝袋的款式，主顧客爭相收藏，十分搶手！黃賽聰和妻兒並精通樂器，只要有空檔，全家人都會一起演奏，自娛也同時娛樂顧客！



川中島上的霧社事件遺族

喝完咖啡，不妨再往蕙蓀林場方向前行，經過兩座明隧道，左前方有一條岔路，路口立著「清流部落」的碑，左轉隨即跨過北港溪的長橋，橋的那頭豎立著以鑲著賽德克族圖騰的部落牌樓，前面路彎的坡崁則繪著霧社事件的主角人物莫那魯道及族人的畫像，氣宇軒昂。不少遊客都會感到疑惑，霧社有一座莫那魯道的紀念塚，這個部落跟莫那魯道有何關聯？

沒錯！日據時代賽德克族頭人莫那魯道抗日的英勇事蹟，大家都不陌生，但卻很少人知道，事後，日軍將未被殲滅的遺族，安置在川中島（清流部落的現址），這裡因為大川圍繞，地勢險阻，美其名是安置所，事實上就是集中營，日軍嚴密看守莫那魯道的餘族，不使其蠢動！

近年來，隨著霧社事件的真相還原，清流部落的遺族才逐漸被重視，原委會在這裡興建了一座「霧社事件餘生紀念館」，讓遊客到此懷緬憑弔烈士英勇的事蹟，亦可造訪莫那魯道的外孫女張呈妹，她是目前部落中年紀最長者。

如果遊客時間夠充裕的話，建議安排三天兩夜的行程，第一天住宿溫泉山莊，享受冷泉和溫泉，品嚐台灣極品咖啡，並造訪賽德克部落霧社事件遺族，第二天再進去蕙蓀林場體驗山林之美，相信這會讓行程更充實，更難忘懷！