近十年來，台灣的高山茶「凍頂烏龍茶」和「阿里山茶」，隨著台商飄洋到對岸，在大陸享有極高的知名度，成為「巴結」高幹的必備拌手禮，不過，今年5月26日兩岸吳胡會登場，國民黨黨主席吳伯雄送給中共領導人胡錦濤的既不是「凍頂烏龍茶」，也不是「阿里山茶」，而是新面孔台東的「太峰茶」。為何吳伯雄會送這泡茶呢？引起不少茶迷的好奇心！

■文／楊睿民  圖／笠銓攝影



國民黨主席吳伯雄5月26日以執政黨主席身份訪問大陸，此行意義重大，備受關注，連他將帶甚麼見面禮前往，都成熱門話題。吳伯雄除了送中共領導人胡錦濤一幅名為「雨過天晴」的結晶釉畫外，還特別挑了台東縣金針山出產的「太峰茶」，象徵「兩岸太平、再造顛峰」。「太峰茶」也因此在對岸被稱為「主席專用茶」。

採用購自台糖的蔗渣當作有機肥

「太峰茶」產於台東的太麻里和金峰一帶的金針山，這裡原本是金針花的主要產地，但由於近年來金針花受到大陸進口的廉價金針花的衝擊，價格極不穩定，影響農民的收入，於是，農民紛紛改種經濟價值較高的茶樹。

金針山海拔800至1300公尺之間，終年雲霧繚繞，日夜溫差大，的確是適合種植茶樹的好環境。此地為新興茶區，地力仍十分沃腴，茶樹也很年輕，加上茶農生怕破壞土質，堅持不使用化肥，而採用購自台糖的蔗渣當作有機肥，使得種出來茶葉甘甜香郁，有一股其他茶區所沒有的獨特「山頭氣」，讓各地茶商驚艷不已！

吳伯雄在1991年擔任「行政院政務委員」時，曾經到訪，他喝到當地的茶葉時，盛讚不已，並為其取名「太峰茶」，從此，「太峰茶」便成為吳伯雄的私藏好茶，常常用來招待好友，並饋送貴賓。此番吳胡會召開，吳伯雄在挑選拌手禮時，自然不作他想，當然非「太峰茶」莫屬。據聞，胡錦濤喝了這泡茶之後「驚為天人」，完全顛覆他先前對台灣高山茶的既有印象，事後，出現不少大陸的訂單湧向金針山。

 

質甘味美喉韻甘醇

場景回到台東縣太麻里與金峰鄉交界的金針山，它是東部三座以金針聞名的山麓中，景觀最多變，氣候變化最豐富的一座。從台灣第一道曙光出現的太麻里海灘急遽而上，直到海拔八百公尺以上的北大武山東側山麓。長年受到從深深湛藍的太平洋而來氤氳水氣滋潤與調節，使得金針山山區氣候多樣且溫度宜人。每天一到午後時分，山嵐層層包圍蒼翠，日夜溫差大，空氣溼度高，高山氣候加上土質，極為適合「太峰茶」高山茶種的生長。

因為環境特殊適宜，「太峰茶」的茶葉品質佳，製作過程十分講究，外觀比較緊縮，有別於一般低海拔地帶茶種，清澈透明的茶汁，呈現明亮的金黃色，喝起來質甘味美，喉韻甘醇，深受消費者的歡迎。其中青心烏龍、金萱及翠玉等茶葉都具有極高的品質，其香名遠播，已成國內外品茗家的最愛。