辦理臺中市調酒大賽‭  ‬行銷臺中好酒

    台上年輕的參賽者正展現青春活力將苦練的成果呈現在民眾眼前，台下的尖叫聲是對選手們最大的鼓勵，專注、敢秀是調酒選手的特色。從民國100年到102年 每年都參與的臺中市副市長黃國榮表示：「近年來餐飲科系已經成為臺灣最夯的科系，其中調酒課程也最受學生歡迎，臺中市調酒大賽自縣市合併以來已經連續舉辦 3年了，選手反應熱烈，我們提供一個很好的平台，讓學生在美麗的臺中公園競技、盡情發揮。」

   

   他說：「無論是技術學習培養或是團隊默契的養成，對參賽選手而言，準備參賽就是一個很好的學習過程，希望所有的參賽者都能透過這個比賽得到成長，這是臺中 市政府辦理這個比賽的主要目的。雖然國內外調酒比賽眾多，我們期待臺中市調酒大賽成為每一位熱愛調酒、對調酒有熱情的選手一定要參加的比賽，希望選手們在 臺中留下美好回憶。」

    臺中市政府財政局局長李錦娥表示「我非常喜歡這個比賽的氣氛，我每年都在台下從頭看到尾，有些選手一氣呵成表現得很流暢又很能掌握現場氣氛，展現大將之 風；有些選手雖然臨場有些緊張但是不怕失敗，再接再厲，將最好的一面呈現給大家，雖然是年輕的選手，但大家的精神值得我們學習。」

在地好酒‭  ‬屢獲大獎

   臺灣調酒比賽近年來極為盛行，每年都有數十場比賽，臺中市調酒大賽自100年開始辦理，由於臺中市製酒業發展蓬勃，臺中好酒「三冠全台」，包括製酒業家數 51家、通過財政部認證酒品項目75項及通過農委會農村酒莊評鑑家數5家，均高居全國第一。臺中的好酒參加國際酒品大賽，也都獲得很好的成績，如萊嘉珍藏 陳高榮獲2013布魯塞爾世界烈酒金牌獎、霧峰農會酒莊初霧燒酎榮獲2012年德國烈酒評鑑冠軍。

臺中市調酒大賽以在地好酒為基酒，透過參賽選手 將臺中好酒以美麗的風貌呈現，這是臺中市調酒大賽的另一項特色。評審吳盈憲老師即指出，評分項目中佔比例最高的是口感，臺中市調酒大賽用當地的酒作為基酒 要把這支酒的特色表現出來，不是要把酒味蓋掉，要抓到基酒原本想要表現的風味，希望參賽者都能發揮臺中在地酒品的絕佳風味。

台上5分鐘‭  ‬台下10年工

   調酒比賽在短短的5分鐘內參賽選手要調製出1杯色、香、味俱全的美酒，考驗參賽選手平常練習及賽前充分準備的功力及創意。101年學生花式組冠軍馮景鴻， 連續2年以麥當勞叔叔造型參加花式組競賽，他表示，調酒是要帶給大家歡樂氣氛，因此就會設計一些有趣的造型，希望帶給大家不一樣的感受。

   101年創意團體組冠軍弘光科技大學林可絜、張晏苓及劉芝纓等三人，102年再度以「叫我女神」贏得冠軍。指導老師許素鈴表示，參加比賽其實很辛苦，參賽 者要設計酒名、酒品內容物、音樂、服裝、舞蹈，及不斷辛勤的練習，很多選手從高中一路比賽到大學畢業，他們要去適應不同的比賽場地、規則，經過不斷的失敗 才有今天的好成績，大家應該為每一位參賽的選手喝采。

臺中市調酒大賽是一個平台，提供選手自我挑戰與不斷進步的舞台，也提供民眾認識臺中酒產業的發展及製酒業者用心製酒的平台，讓我們一起為認真的選手及製酒業者加油。‭  ‬‭(‬臺中市政府財政局‭ ‬廣告‭)‬