■文．圖／葉志雲

 

位於東勢鎮東新里勢林街的「黃草崗」，在東勢市區往東勢林場路上，柑橘產區有20餘甲，分由趙令龍、張朝獲、郭榮華、姚明曉、姚明翰、賴永進6位農民經營，種植的柑橘包括椪柑、茂谷柑、桶柑和紅柑，產季從11月持續到農曆過年前。



果園讓土地「坐月子」

黃草崗是東勢柑橘重要產區之一，幾年前開始出現敗欉現象，果農以為是黃龍病作怪，猛灌農藥，並在果樹上吊點滴施藥，但都難挽頹勢，就在面臨絕望之際，意外碰到救星「蔡18菌」。

「蔡18菌」是中興大學植病系資深教授蔡東纂研發微生物防治病蟲害的菌種，可以培養出18種有效的氨基酸來提供植株養分及殺死有害菌，每個農民都在果園放置容量逾噸的大桶子，以蔡18菌調合黃豆粉、砂糖和水發酵後，噴灑果樹。

兼任興大農業推廣中心主任的蔡東纂教授，還指導農民清園，讓土地「坐月子」，在柑橘採收後同時整枝修剪，配合合理使用肥料及農藥，不讓病蟲在果園越冬。他表示，讓感染源密度降低後，不再繁殖，自然就不易發病。

興大農推中心輔導果農生產出符合「農藥肥料減量之安全高品質管理模式」的高品質水果，希望肥料使用能降低一半，農藥減少70％。蔡東纂教授表示，只要正確使用，一樣可以生長良好，不但省錢，還可維護大地生態。

 

土地公蔡東纂教授

第一個接受興大輔導的東勢柑農張朝獲說，他96年採收後，一個月連續清園兩次，97年果園變得很乾淨，不用噴藥，以前每個月至少都要噴一次；他使用蔡教授推薦最便宜的即溶肥料（每分地100元），配合蔡18菌生物防治方法，每10天施用一次，30次花費的黃豆、糖等只要12萬元左右，2.2甲果園之前光是基肥及化學肥料就要23萬元，省了不少錢。

張朝獲說，96年他收的柑橘才5、6萬斤，但97年底到98年初總計收成了9萬斤，不僅產量提高，品質更好，也賣了好價錢。以椪柑來說，到場收購價格96年每斤才10幾元，97年已躍升到40元；桶柑也是一樣，以前每斤20幾元，現在已有50元，大粒的甚至可到55元。

黃草崗6人小組的班長趙令龍說，小時候家裡就在種柑橘，到現在63歲了，沒吃過這麼好吃的椪柑，真的非常感謝蔡教授，他可是黃草崗的大恩人，大家的土地公。 趙班長說，他種了2甲椪柑和茂谷，以前農藥錢要13萬元，到97年只剩下6萬元，肥料原本花到16萬元，現在只要7萬元，成本少了，產量反而變好，以往最多只有6萬斤，現在多收了1萬多斤；最有成就感的是，之前批發商看不上眼的橘子，現在都跑到果園來，主動開口要買，真的是不可同日而語。



包裝紙箱上面附農民的名片

趙班長拿出農委會農業藥物毒物試驗所的農藥殘留檢驗報告，每一項都遠低於標準值，以「芬化利」來說，衛生署公告的安全容許量每百萬分之一（ppm）為2.0，而他只有0.08；「愛殺松」和「貝芬替」安全值各為3.0，他僅0.06和0.02，另一項「滅達樂」為0.03，也遠低於標準值0.5。

蔡東纂教授指出，全世界一半的維他命C都來自柑橘，最好吃的柑橘前三名紅柑、桶柑、茂谷柑，黃草崗都有，而椪柑也是全省最好吃的，有興大掛保證，消費者可以吃得安心；興大輔導生產的安全高品質水果，不僅有興大的認證，包裝紙箱上面並都附有農民的名片。