東海藝術街坊是距中科園區最近的商圈，成為中科新貴們閒來最常逛街的地方，近水樓台先得月，藝術街坊的店家是否因為中科新貴的光臨，而生意大好？答案有兩個，一個點頭、一個搖頭！是什麼原因造成生意上的落差？
■文／張若 圖／笠銓攝影
從藝術街坊街頭走到街尾，咖啡簡餐、異國料理、茶藝館、藝品店、茶行、服飾店，彼此交錯，店裡的客人或多、或少，詢問店家老闆探個究竟，業者都有一個共同的觀察心得，中科新貴來到藝術街坊似乎只對巷仔內的美食較感興趣，藝品店和服飾店要抓住中科新貴有一點難度。
義式手工餅乾健康訴求
不過，中科新貴對美食卻比一般人還挑剔，非得是其他地方吃不到的手感美食不可，於是，因應中科新貴的需求，藝術街坊誕生多家標榜手工自製的異國餐飲及糕餅、甜點，無獨有偶的，幾乎都是五星級飯店、餐廳的廚師，自立創業，由於手藝精湛，不需太多的宣傳，中科新貴們自然能聞香而至，甚至主動呼朋喚友，「吃好鬥相報」。
「點心魔法師─大自然手工餅乾」是街角一家小巧的店家，約只有三、四坪大，中科進駐二年後才設立。店雖不大，卻擺滿二、三十種手工餅乾，口味多樣，讓人目不暇給，而且驚奇連連，舉凡傳統伯爵茶、綠蕃茄、鹹起司、原豆可可、椰子、香橙鼠尾草…，全部都是義大利式的作法。
老闆原本是飯店的烘焙師傅，他看到坊間太多高糖、高油脂的糕點，正一點一滴吞噬消費者的健康，於是，他決定「從良」，採取義大利式少糖、少油、高纖的餅乾作法，讓消費者可以吃到真正的「樂活、養生、健康餅乾」。這項訴求果然獲得中科新貴的青睞，甚至有人拿來當獨一無二的喜餅。
少糖少油手工冰淇淋好吃不怕胖
愛吃冰淇淋的老饕，對冰淇淋既期待又怕受到傷害，迷人的滋味令人無法擋，但高脂肪、高糖、高熱量，要不胖也難，重視養生的科技新貴更望之卻步。不過，在國際街、藝術街口卻有一家中科新貴最常光顧的冰淇淋專賣店「2 in one」。
老闆娘劉碧蓮因家暴與先生離異，因為她的娘家擁有20年的賣冰經驗，於是她在六年前到此地開了這家小店，專賣手工冰淇淋，她堅持不加鮮奶精和蛋，讓客人可以吃到健康的冰淇淋，不必耽心發胖。她更首創冰沙加冰淇淋，風味獨特。包括百香果、牛奶、巧克力、抹茶、葡萄柚等，均採用天然新鮮食材，以確保新鮮風味。這裡還一個獨家風味的冰淇淋「豆腐冰淇淋」，營養又美味，許多中科新貴都是衝著這個冰淇淋而來，連高雄餐旅學校校長高基業、弘光科技大學食品系、東大師生都慕名而來！
老闆製作冰淇淋只動用到瓦斯爐、冰箱和小型冰淇淋機，雖說克難但卻是保持手工風味的唯一方法。雖然手工攪拌很辛苦費力，但也只有這樣才能打出綿密、紮實的冰淇淋。
「正港」的手工提拉米蘇
克里夫歐式廚房應該是藝術街坊最具私廚水準的高檔餐館，老闆克里夫原本是茹絲葵的大廚，他的太太Fanny則原本在法樂琪餐廳擔任店長。兩人在自家樓下創 業，沒有華麗的裝潢，有的只是口碑不斷的五星級精緻美食，所以，收費很「稱彩」，包括嚴凱泰在內的企業大老闆都是店裡的貴賓。
很「貓毛」的克里夫拒絕用成品或半成品的食材，小至醬汁、開胃菜，大至全麥麵包、提拉米蘇等甜點都是自己動手作，因為他不想跟別人一樣，他也要讓客人吃得 上癮！Fanny端出用磁盛裝的提拉米蘇，上面灑滿細細的可可粉，軟綿到不行，她說要是沒盛皿還站得起來的提拉米蘇，絕對是「膺品」。由於是現料現做，備 料有限，客人必須事先預約，否則只有吃「閉門羹」的份！
Grissin義式麵包棒和義式薄皮披薩的魅力
丹尼義式廚房是新近專為中科新貴打造的全義式小館，主廚Danny曾在知名的台北法樂琪餐廳歷練過，雖然年紀輕輕，但做出來的餐點卻具國際水準，讓吃遍世界各地美食的饕家都著迷不已。
丹尼廚房可以自由選擇各式麵條，也可以選擇不同辣度，一般客人都會挑選了最基本、最易吸附醬汁的細麵，麵條裹附了番茄醬，吃起來帶著爽口的鹹酸風味，原來是使用風乾番茄提味，裡頭還有鮮蝦、蛤蜊、透抽和新鮮番茄丁，清爽卻很夠味，尤其番茄的酸香融合海鮮的鮮甜，特別能開啟味蕾。
主廚Danny說，醬汁都是自己熬煮，不使用半成品才能做出自己的味道，海鮮也是當天進貨，新鮮的滋味才足。若是選擇辣口味，Danny則會添加自製辣椒醬拌炒，吃來香辣帶勁更夠味。至於另一道番茄起司，因為選用水洗式起司，吃來乳香濃郁，口感也較足，搭配新鮮番茄品嘗，感覺很爽口。
自製道地的Grissin義式麵包棒和義式薄皮披薩也是Danny拿手的工夫，在義大利高價餐館才吃得到，但在這裡索費不多，不少中科新貴還專程預訂！
義式手工餅乾健康訴求
不過，中科新貴對美食卻比一般人還挑剔，非得是其他地方吃不到的手感美食不可，於是，因應中科新貴的需求，藝術街坊誕生多家標榜手工自製的異國餐飲及糕餅、甜點，無獨有偶的，幾乎都是五星級飯店、餐廳的廚師，自立創業，由於手藝精湛，不需太多的宣傳，中科新貴們自然能聞香而至，甚至主動呼朋喚友，「吃好鬥相報」。
「點心魔法師─大自然手工餅乾」是街角一家小巧的店家，約只有三、四坪大，中科進駐二年後才設立。店雖不大，卻擺滿二、三十種手工餅乾，口味多樣，讓人目不暇給，而且驚奇連連，舉凡傳統伯爵茶、綠蕃茄、鹹起司、原豆可可、椰子、香橙鼠尾草…，全部都是義大利式的作法。
老闆原本是飯店的烘焙師傅，他看到坊間太多高糖、高油脂的糕點，正一點一滴吞噬消費者的健康，於是，他決定「從良」，採取義大利式少糖、少油、高纖的餅乾作法，讓消費者可以吃到真正的「樂活、養生、健康餅乾」。這項訴求果然獲得中科新貴的青睞，甚至有人拿來當獨一無二的喜餅。
少糖少油手工冰淇淋好吃不怕胖
愛吃冰淇淋的老饕，對冰淇淋既期待又怕受到傷害，迷人的滋味令人無法擋，但高脂肪、高糖、高熱量，要不胖也難，重視養生的科技新貴更望之卻步。不過，在國際街、藝術街口卻有一家中科新貴最常光顧的冰淇淋專賣店「2 in one」。
老闆娘劉碧蓮因家暴與先生離異，因為她的娘家擁有20年的賣冰經驗，於是她在六年前到此地開了這家小店，專賣手工冰淇淋，她堅持不加鮮奶精和蛋，讓客人可以吃到健康的冰淇淋，不必耽心發胖。她更首創冰沙加冰淇淋，風味獨特。包括百香果、牛奶、巧克力、抹茶、葡萄柚等，均採用天然新鮮食材，以確保新鮮風味。這裡還一個獨家風味的冰淇淋「豆腐冰淇淋」，營養又美味，許多中科新貴都是衝著這個冰淇淋而來，連高雄餐旅學校校長高基業、弘光科技大學食品系、東大師生都慕名而來！
老闆製作冰淇淋只動用到瓦斯爐、冰箱和小型冰淇淋機，雖說克難但卻是保持手工風味的唯一方法。雖然手工攪拌很辛苦費力，但也只有這樣才能打出綿密、紮實的冰淇淋。
「正港」的手工提拉米蘇
克里夫歐式廚房應該是藝術街坊最具私廚水準的高檔餐館，老闆克里夫原本是茹絲葵的大廚，他的太太Fanny則原本在法樂琪餐廳擔任店長。兩人在自家樓下創 業，沒有華麗的裝潢，有的只是口碑不斷的五星級精緻美食，所以，收費很「稱彩」，包括嚴凱泰在內的企業大老闆都是店裡的貴賓。
很「貓毛」的克里夫拒絕用成品或半成品的食材，小至醬汁、開胃菜，大至全麥麵包、提拉米蘇等甜點都是自己動手作，因為他不想跟別人一樣，他也要讓客人吃得 上癮！Fanny端出用磁盛裝的提拉米蘇，上面灑滿細細的可可粉，軟綿到不行，她說要是沒盛皿還站得起來的提拉米蘇，絕對是「膺品」。由於是現料現做，備 料有限，客人必須事先預約，否則只有吃「閉門羹」的份！
Grissin義式麵包棒和義式薄皮披薩的魅力
丹尼義式廚房是新近專為中科新貴打造的全義式小館，主廚Danny曾在知名的台北法樂琪餐廳歷練過，雖然年紀輕輕，但做出來的餐點卻具國際水準，讓吃遍世界各地美食的饕家都著迷不已。
丹尼廚房可以自由選擇各式麵條，也可以選擇不同辣度，一般客人都會挑選了最基本、最易吸附醬汁的細麵，麵條裹附了番茄醬，吃起來帶著爽口的鹹酸風味，原來是使用風乾番茄提味，裡頭還有鮮蝦、蛤蜊、透抽和新鮮番茄丁，清爽卻很夠味，尤其番茄的酸香融合海鮮的鮮甜，特別能開啟味蕾。
主廚Danny說，醬汁都是自己熬煮，不使用半成品才能做出自己的味道，海鮮也是當天進貨，新鮮的滋味才足。若是選擇辣口味，Danny則會添加自製辣椒醬拌炒，吃來香辣帶勁更夠味。至於另一道番茄起司，因為選用水洗式起司，吃來乳香濃郁，口感也較足，搭配新鮮番茄品嘗，感覺很爽口。
自製道地的Grissin義式麵包棒和義式薄皮披薩也是Danny拿手的工夫，在義大利高價餐館才吃得到，但在這裡索費不多，不少中科新貴還專程預訂！
