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前些年台語連續劇「天下第一味」,創下收視新高,劇中有不少產自全台各地各類食材,名稱雖然都是杜撰,但卻有其物,其中順興伯的冠軍茶便是南投名間鄉具有百年悠久歷史、傳承三代的長順茗茶。第三代傳人楊國珍鑑於年輕世代愛飲涼茶,積極發展強調本土茶葉的連鎖飲料茶店,店名乃是由「天下第一味」衍生為「台灣第一味」。

■文/張若  圖/陳招宗

 

大街小巷林立的連鎖飲料店,堪稱現製飲料的主流,由於進入門檻不算高,吸引不少年輕老闆投入。這塊市場一年至少有150億元的商機,長順茗茶第三代傳人楊國珍自然不會錯過如此龐大的商機,然而,前三年卻讓他虧損了五百萬元。讓楊國珍很納悶的是,同業幾乎都使用廉價的進口茶葉,它則堅持採用自家生產的高成本台灣茶,品質和風味遠勝於前者,且無農藥殘留的疑慮,對消費者健康更有保障,然而,結果卻讓他大感意外。

親切互動的企業文化

不輕言放棄的他,為了深入了解箇中原因,親自經營一家直營店,從中他終於體會到,原來光是產品好還不夠,還必須與客人有親切的互動,畢竟飲料店是很基層的生意,客人幾乎都是附近的居民和上班族,多一個笑容、多一個寒暄問候,才能讓生客變熟客,生意也才能維持穩定;更何況,冷漠是現代社會的共同表情,溫暖的笑容越來越珍貴了!

楊國珍還體悟到聘用的店員心態和老闆就是會不一樣,很難做到上述的要求,所以,他開設的直營店和招募加盟店,徵人時均抱持尋找有創業企圖心的老闆之觀念。唯理想與現實仍有一段差距,直到有一天他在若干員工身上找到實現理想的著力點,這幾位員工有的是出身單親家庭的孩子,甚至是肩負扶養弟妹的孤兒,他們亟欲翻身,想要成功的意識非常強盛。

但徒有強烈的企圖心,卻沒有創業本錢,是這些弱勢青年的共同缺憾。楊國珍的祖父和父親在事業有成之餘一生行善,幫助過無數的窮困弱小,楊國珍秉持上兩代回饋社會的精神,主動借助創業資金,再由獲利中逐月扣抵。受到楊國珍的提攜和鼓勵,受資助的員工無不全力以赴,30家連鎖店一年達到2億元的業績,讓「台灣第一味」奠下穩固的基礎,並進一步在中部迅速拓展了120家的連鎖店。

楊國珍深刻體會到,念善出發其結果也善,從此對於員工的照顧只有更多,也更積極參與慈善活動。隨著這群追求成功的老闆人數不斷增加,楊國珍肩負的責任感越重,他深知唯有自己不斷成長,跟隨他的老闆們才能不斷成長進步,於是,他花了很多時間參加企管課程及相關社團的經驗交流,並且手不釋卷,從各類書本中不停吸引新知。以身作則下,公司也成立讀書會,書本幾乎都是楊國珍買來送給他們的。



帶動本土茶葉轉敗為勝

楊國珍的用心讓他和員工已成為生命共同體,公司的成敗人人有責,定期召開的店長會議,對於有更好的產品、經營理念和成功經驗,都不吝於分享。店長們十分珍惜公司好不容易建立的品牌形象和口碑,對待客人絲毫不敢怠慢,更不敢偷工減料,造成產品走味。

楊國珍最感欣慰的是,「台灣第一味」自創立以來,第一家堅持採用本土烏龍茶,後來同業相繼跟進。他說,早先他返回名間老家,茶農們被進口的廉價茶葉打得叫苦連天,現在多數飲料連鎖店跟進回來採用本土茶葉,致使名間的茶葉供不應求,茶農們一掃陰霾,笑逐顏開。