前些年台語連續劇「天下第一味」，創下收視新高，劇中有不少產自全台各地各類食材，名稱雖然都是杜撰，但卻有其物，其中順興伯的冠軍茶便是南投名間鄉具有百年悠久歷史、傳承三代的長順茗茶。第三代傳人楊國珍鑑於年輕世代愛飲涼茶，積極發展強調本土茶葉的連鎖飲料茶店，店名乃是由「天下第一味」衍生為「台灣第一味」。

■文／張若  圖／陳招宗

 

大街小巷林立的連鎖飲料店，堪稱現製飲料的主流，由於進入門檻不算高，吸引不少年輕老闆投入。這塊市場一年至少有150億元的商機，長順茗茶第三代傳人楊國珍自然不會錯過如此龐大的商機，然而，前三年卻讓他虧損了五百萬元。讓楊國珍很納悶的是，同業幾乎都使用廉價的進口茶葉，它則堅持採用自家生產的高成本台灣茶，品質和風味遠勝於前者，且無農藥殘留的疑慮，對消費者健康更有保障，然而，結果卻讓他大感意外。

親切互動的企業文化

不輕言放棄的他，為了深入了解箇中原因，親自經營一家直營店，從中他終於體會到，原來光是產品好還不夠，還必須與客人有親切的互動，畢竟飲料店是很基層的生意，客人幾乎都是附近的居民和上班族，多一個笑容、多一個寒暄問候，才能讓生客變熟客，生意也才能維持穩定；更何況，冷漠是現代社會的共同表情，溫暖的笑容越來越珍貴了！

楊國珍還體悟到聘用的店員心態和老闆就是會不一樣，很難做到上述的要求，所以，他開設的直營店和招募加盟店，徵人時均抱持尋找有創業企圖心的老闆之觀念。唯理想與現實仍有一段差距，直到有一天他在若干員工身上找到實現理想的著力點，這幾位員工有的是出身單親家庭的孩子，甚至是肩負扶養弟妹的孤兒，他們亟欲翻身，想要成功的意識非常強盛。

但徒有強烈的企圖心，卻沒有創業本錢，是這些弱勢青年的共同缺憾。楊國珍的祖父和父親在事業有成之餘一生行善，幫助過無數的窮困弱小，楊國珍秉持上兩代回饋社會的精神，主動借助創業資金，再由獲利中逐月扣抵。受到楊國珍的提攜和鼓勵，受資助的員工無不全力以赴，30家連鎖店一年達到2億元的業績，讓「台灣第一味」奠下穩固的基礎，並進一步在中部迅速拓展了120家的連鎖店。

楊國珍深刻體會到，念善出發其結果也善，從此對於員工的照顧只有更多，也更積極參與慈善活動。隨著這群追求成功的老闆人數不斷增加，楊國珍肩負的責任感越重，他深知唯有自己不斷成長，跟隨他的老闆們才能不斷成長進步，於是，他花了很多時間參加企管課程及相關社團的經驗交流，並且手不釋卷，從各類書本中不停吸引新知。以身作則下，公司也成立讀書會，書本幾乎都是楊國珍買來送給他們的。



帶動本土茶葉轉敗為勝

楊國珍的用心讓他和員工已成為生命共同體，公司的成敗人人有責，定期召開的店長會議，對於有更好的產品、經營理念和成功經驗，都不吝於分享。店長們十分珍惜公司好不容易建立的品牌形象和口碑，對待客人絲毫不敢怠慢，更不敢偷工減料，造成產品走味。

楊國珍最感欣慰的是，「台灣第一味」自創立以來，第一家堅持採用本土烏龍茶，後來同業相繼跟進。他說，早先他返回名間老家，茶農們被進口的廉價茶葉打得叫苦連天，現在多數飲料連鎖店跟進回來採用本土茶葉，致使名間的茶葉供不應求，茶農們一掃陰霾，笑逐顏開。