■文／伊洛瓦丹．蔡沛蓉  圖／蔡沛蓉．笠銓攝影



 





距台中僅20分鐘車程，有台中後花園之稱的遊憩據點「西湖渡假村」，緊鄰中山高，係交通最方便的大型遊樂區。近年來積極轉型，朝向樂活渡假發展，養生會館和景觀餐廳大受歡迎。因應年底的到來，特別推出宮庭花園尾牙宴，吃牙尾又可以享受渡假，讓企業辦尾牙有了更多的附加價值。

西湖渡假村擁有各式休憩設施，凡爾賽花園、六部懷舊卡通經典場景、十八洞迷你高爾夫、高爾夫練習場、水療SPA、芳療坊、健身房、名人表演廣場、十二生肖雕塑花園、原野樂園、靈山洞祈福隧道、登山步道…等，湖光山色、風景宜人，遊樂園、飯店住宿、會議餐飲等設施一應俱全，加上懷舊卡通經典場景打造出亞洲唯一懷舊卡通尋夢園，是全台灣少數能提供完善休閒式會議服務的園區。

飯店行銷企劃副理王志遠表示，飯店本身可以提供住宿、會議、餐飲及休閒等全方位的服務，各式大小會議廳一應俱全，在這裡，室內是寬敞完善的會議空間，戶外則是輕鬆悠閒的渡假園區。總統府曾經兩次委由該飯店承辦國宴，該飯店重金禮聘曾任台北亞太會館江浙菜主廚、紅頂俱樂部副主廚、飛宏象山副主廚，擁有30多年資歷的蔡秉華擔任行政總主廚。天下第一味男主角陳昭榮拍戲時還特地前來跟他請教廚藝。





西湖渡假村推出的宮庭花園尾牙宴即是蔡大師親手的大作，精挑10道兼具美味、健康又經濟實惠的江浙名菜，四喜碟中的貢菜拌海哲皮、超大支的酥炸田雞腿、銷日頂級鰻魚烹調的蒲燒鰻魚飯、鮮美的蒸嘉納魚，每一道令人食指大動。行政總主廚蔡秉華最強調其中的一道美食「虎掌烏參」，虎掌的烹調則十分繁瑣，光處理就要好幾個小時，且須經炸乾後再滷一個小時。虎掌擁有豐富膠原蛋白，烏參碩大，Q軟零膽固醇；是一道名副其實的養生料理。

西湖渡假村「宮庭花園尾牙宴」每桌5000元起（10％服務費另計），可享有免費入園優惠，8000元以上，每桌再贈送法國葡萄紅酒一瓶、飲料免費暢飲。預約20桌以上的團體，飯店還免費提供「白俄羅斯皇家舞蹈秀」。

西湖渡假大飯店行銷企劃副理王志遠建議挑選尾牙場地可以把握「衛生第一、設施完善、交通便利與附加價值」幾項原則，衛生絕對是餐飲服務最重要的基本原則，另外住宿設施其實也是重要的一環，因為尾牙活動時老闆或公司主管常常是員工敬酒的「鎖定目標」，在最後酒酣耳熱之餘，主辦人如果能貼心地幫老闆或主管在宴會後安排房間住宿，不僅可以避免喝酒開車的危險，也能得到充分休息，另外像西湖渡假村就可以讓員工及眷屬利用吃尾牙的機會一起出遊互動，免費暢玩遊樂園區，又能欣賞亞洲唯一懷舊卡通場景、歐洲主題綜藝秀表演等，這就是一般都會飯店所沒有的附加價值。

037-874656

苗栗縣三義鄉西湖村西湖11號（中山高三義交流道旁）