風光明媚、氣候宜人的宜蘭，素有台北後花園之稱；而雪隧出口的礁溪則為這座後花園的大門口。礁溪向以溫泉著稱，但遊礁溪除了泡湯之外，還可以往上到林美山的佛光大學宜蘭分校居高眺望龜山島和蘭陽平原夜景。另，距礁溪不遠的員山鄉的望龍埤，自然景色經人工妝點，更適合親近，亦頗值遊賞。

■文．圖／蓉蓉



佛光大學宜蘭分校位於礁溪西郊之林美山半山腰上，海拔約四百多公尺，前身為佛光山人文社會學院。雖然校方並未開放外人入內參觀，但校內師生用膳的曼陀羅滴水坊素食餐廳，卻對外開放，外人可換證入校用餐。曼陀羅滴水坊素食餐廳位於山腰平台上，可居高遠眺龜山島全貌，猶如海上巨龜，昂首游行，讓茫茫汪洋更顯壯麗。這裡亦是觀賞蘭陽平原萬家燈火最佳的制高點。

素食美味平價 慕名者眾多

餐廳建築挑高，三面採光，可以一邊用餐一邊欣賞窗外美景，倍感愜意。曼陀羅滴水坊素食餐廳不僅菜色多樣美味，連習慣葷食的人都讚不絕口，價格也十分便宜，符合學生消費，常有遊客不遠千里慕名而來。餐廳的營業時間：每週一至週四上午十一時到下午五時，週六、日上午十一時至晚上七時。因平日用膳師生甚多，略顯擁擠，建議利用假日前來較佳。

用餐後可以步行往上走，路經一座美輪美奐跨澗橋樑，橋樑上設有休憩座位，坐在其上賞景談天，風雅之至。過橋順路左彎，又有一處平台草坪，草坪上設有休憩的石桌椅，適合全家在此圍坐攬景，由於此地又比曼陀羅滴水坊高約百尺，望得更遠，欣賞龜山島的角度亦稍有不同。

下了佛光大學宜蘭分校，沿山線道路往南走，可以抵員山鄉知名的休閒農業區「望龍埤（又稱「軟埤」）。員山鄉境內灌溉用的大小湖泊居宜蘭縣內之冠，其中望龍埤最具知名度。它位於員山鄉枕山村湖山國小後處。枕山村早在數百多年前即因為山洪爆發、土石沖刷，在目前大礁溪山麓，自然形成一座湖泊，面積約4~5公頃。

 

望龍埤遠觀近玩兩相宜

因該湖屬於山中湖泊，海拔較高，湖水水位會隨著雨水量升降，地方耆老則依「風從虎」、「雲從龍」之古諺，而取該湖名為「望龍」，祈求雲雨滋生，常保水埤不涸。然而，天卻不從人願，七十年代，望龍埤水位驟降、水源枯竭，乃至乾涸，以致湖底雜草叢生。民國九十年起，枕山休閒農業區成立以後，經地方仕紳建議，希望能讓望龍埤恢復昔日丰采。

於是，在農委會水土保持局、宜蘭農田水利會及各界人士的共同努力下，爭取經費挖除埤內積沉泥土，修築埤岸，增建九曲橋、環湖步道、涼亭、島嶼，廣植樹木，設置停車場，引取大礁溪之水，並施放原生魚類，使「望龍埤」恢復原有生機，而成為員山鄉休閒觀光的最佳去處。

碧綠的埤中有座人工小島，島上建置一座涼亭，名為「望龍亭」，坐在亭裡感受涼風輕拂，是炎夏時最佳的享受，別有一番詩意。環繞望龍埤四周的環湖步道，及通往山頂的登山步道，沁涼舒適，適合全家大小健行，步道沿途視野極佳，高處可俯瞰望龍埤的美貌，遠觀近玩，感受各有不同。