座落於美術館前五權西路上的「retro」，5月初始開幕，喜愛在早上來杯香芬、濃郁的獨特咖啡，甦醒一整天的白領族，特別推薦「retro」的「Clover咖啡」。為讓顧客能品嚐到北歐道地的咖啡原味，店內特別採用北美與北歐十分熱門精品的咖啡沖煮機器Clover TM，其特別在於利用PID控制的恆溫熱水加上專利真空抽取機制，結合濾壓壺與賽風壺特性，可精準的控制咖啡萃取環境，將所有環節用最穩定的原貌重現方式表現出精品咖啡的美好。

Clover咖啡口味還可以客制化，「retro」引進印尼、薩爾瓦多等十幾種莊園級和具環境認證合作社的異國咖啡豆，可以依顧客濃淡香氣不同的喜好作調配，點選每一種咖啡還會搭配一片適合咖啡口味的Valhorna Grand Cru等級的巧克力，讓精品咖啡與頂級巧克力互相襯托，相得益彰。

如此美好的早晨更不能錯過「義大利Panini三明治」，精選鬆軟的巴蕾麵包，加上千達起士、黑橄欖、加拿大厚片培根等餡料，放入國外引進的Panini機器內瞬間壓扁，烘烤約5分鐘後，外表呈現金黃菱格派狀，外層口感相當札實，非常有嚼勁，內層帶點Q軟，那滿覆起士的培根內餡多了起士香卻無油膩感，讓人忍不住想再咬一口。盤中還有搭配以紅捲、綠捲、紅包心菜、小番茄、帕瑪森起士所精心組合的生菜沙拉，淋上酒醋醬調味，吃來清爽開胃又無負擔，營養更均衡。

● 04-23755592      台中市五權西路一段116號