位於台中廣三崇光百貨十四樓的「世界珈琲」，憑著香醇好喝的咖啡，培養不少「死忠」的顧客，每隔一陣子，他們就要上門「解癮」，否則，就全身不舒服。事實上，世界珈琲的活力早餐，更是健康又超值，包括綜合沙拉餐、咖啡(或奶茶、果汁)，一客只要一百元。很多晚起的「鳥兒」，索性把它當成午餐吃，更受到不少貴婦、附近上班族的歡迎。

世界珈琲的活力早餐，內容十分豐富，包括和風野菜沙拉、培根、富士香腸、土司麵包、水煮蛋以及一百元的飲料(有美式咖啡、卡布奇諾、熱可可、果汁以及伯爵奶茶等等)，等於說是點飲料送早餐，在什麼都漲的今天，一百元新台幣似乎變大了。

老闆柯志昌表示，五顏六色的活力早餐，是他專門到日本京都去「取經」帶回，不要小看這道和風野菜沙拉，在製作過程中，每一個小細節都不敢馬虎。例如為了消除高麗菜的「菜腥」味，特別選用高山高麗菜，並在上桌之前，事先經過泡醋處理，再搭配小黃瓜、蕃茄、玉米和胡蘿蔔、和風沙拉食用，既好看，吃起來更是清爽可口。

另外，活力早餐中的「糖心蛋」，一定要在水滾三分鐘之後，急速冷凍再剝殼，時間要掌握的恰恰好，蛋黃吃起來才不會太老或太生。還有，不要小看不起眼的土司麵包，它的學問更大。柯志昌指出，一般的土司薄片，厚度約一點二公分，厚片二點二公分，他特別要求麵包店供應一點八公分的土司，因為這樣的厚度，經過二百度的熱烤之後，會呈現出外酥內軟的絕佳口感。

值得一提的是，擅長義式特調，對煮咖啡十分執著、也相當有心得的柯志昌， 儘管經驗已經十分老道，依然常到日本去「充電」，以求不斷更上層樓。例如店內的招牌「世界咖啡」，他就以中度烘培、來自古巴水晶山的高山咖啡豆為「基調」，再搭配哥倫比亞、巴西等地的咖啡豆中和，入口不苦、不澀、不酸，卻多了一分甘醇。

老闆娘方柏惠進一步表示，消費者吃活力早餐，也可以點其他的飲料，只要補差價即可。由於選擇性多、物超所值，很多主顧客不是選擇一開店就報到，就是趕在十二點以前上門，連午餐都可以省下來。 另外，世界珈琲也有特製的義式三明治，由生菜、蕃茄、肉片、特殊漿汁調配的內餡，夾上土司後，再進烤箱壓出網紋，吃起來外熱內冷，也讓很多饕客留下深刻的印象。

● 04-23233788#2026       台中市台中港路一段299號(廣三SOGO 14樓)