台中市美術館綠園道，異國餐廳林立，遠近馳名，連外國觀光客都慕名而來。其中有一家「百二歲」在美術館園道店家中算是異數，它看起來像藝廊，又像茶館，但卻也供應蔬食，店主人李鎮嶺認為藝術與生活密不可分，他巧妙地將三者連結在一起。

■文／張若  圖／陳招宗

 

「百二歲」位於園道後端的五權八街口，是美術館園道較靜謐的一段，店主人李鎮嶺就是看中它鬧中取靜，三年前到此開店。李鎮嶺家裡四代種茶，對茶十分內行，他原本只是想在這裡開一家茶行，客人在店內泡好茶，總想配些茶點，李鎮嶺的外公是總鋪師，也許是傳承這樣的血統，李鎮嶺自己動手做茶點，讓客人驚艷不已，結果越做越上癮，於是在開店第二年再租下二樓的空間，供應健康蔬食給客人。

美術館園道最具特色的人文空間

「百二歲」雖從茶行轉型為小餐館，但卻仍有著濃濃的茶館人文氣質，於是有藝術家看上這裡的氛圍，借用牆面舉辦小型的畫展，結果魚幫水、水幫魚，讓「百二歲」成為美術館園道最具特色的人文空間。

不是好茶進不了「百二歲」，不是藝術不進「百二歲」，不是健康的食材也端不進「百二歲」，李鎮嶺人雖然隨和，但做事一點都不隨便。他說，賺錢固然重要，但能和客人心靈相犀更重要，他開店的目的旨在結交知音，往往一泡茶、一桌好料理，賓主就可以成為好友，而成為常客、熟客。

李鎮嶺為了尋找好茶，足跡跑遍各大知名茶區，買回胚茶自己在店內烘茶，滿室生香，讓客人流連忘返，連在園道上都可以聞到陣陣的茶香。店內的招牌則是冰滴烏龍茶，他說，冰滴烏龍茶為試煉茶最嚴苛的方法，只有上等的好茶冰滴出來的茶湯才不會有霉味，亦不會苦澀。

 

店內供應的健康蔬食，食材大多來自山上老家自己種的蔬果，諸如山藥、鳳梨、地瓜、過貓等，沒有農藥殘留的疑慮。味道平淡是一般素食的通病，李鎮嶺擷取地中海和泰式料理的精髓，善用檸檬葉、肉蔻、茶油等香氣植物提香，讓客人不知素葷。菜單上的養生五穀鍋、蕃茄時蔬鍋、山藥捲、香椿抓餅都是超人氣的招牌菜。店內提供的手工全麥鳳梨酥，外皮全由堅果做成，熱量低，養生概念百分百。

被選定為台中藝術亮點之一

至於藝術展出方面，店內的名壺、玉石篆刻為常態展出，畫展則原則每個月推出一個檔期，場地租金全免，在開幕茶會中，李鎮嶺還會貼心地為來賓們準備簡單的茶點，給足藝術家們面子，備受藝文界好評，並經台中市文化局選定為台中藝術亮點之一。李鎮嶺強調，來到「百二歲」味覺、嗅覺、視覺同時獲得滿足，心境也能從塵囂抽離出來，用這般愜意的態度過生活，才能呷百二歲！