「楊貴妃的最愛！」美味多汁的荔枝飄洋過海外銷時，卻因為必須經由蒸熱處理過程，造成外觀褪色觀感不佳，有的外國人還以為台灣荔枝本來就是「黑面」。由台中市政府、上銀科技、中興大學合作運用「保色防失水技術」，解決荔枝外銷時外觀褪色問題，台灣的農業實力，讓日本人可品嘗原汁原味台中優質荔枝，台灣水果王國美名，「金荔嗨！」

■文．圖／李佳璟



為協助台中的荔枝外銷國際，台中市政府、上銀科技、中興大學合作運用「保色防失水技術」，一舉解決荔枝外銷時外觀褪色問題，讓日本人可以品嘗原汁原味台中優質荔枝。蔡英文總統肯定台中整合民間與學界的資源，致力於農業創新，展現台灣農業實力，新農業政策要做出成績，除了中央的努力之外，也需要地方政府在第一線配合執行。

「我們克服了荔枝外銷障礙，相信沒有任何不能夠克服的事情！」蔡總統專程到台中見證啟運儀式，顯示政府、農民、企業、學校齊心拚外交，將台中品牌行銷國際，台中近年整合民間與學界的資源，致力於農業創新，最後達到外銷目標，荔枝能夠用它原來的樣子到消費者手上，台灣農業出口在國際上具競爭力，展現台灣農業實力。

台中市長林佳龍表示，台灣氣候由南而北增熱，荔枝在南往北逐漸盛產，5、6月剛好是台中荔枝量產期，鼓勵外銷可避免國內低價競爭，並提升農民收益，但日本對於農產品的要求嚴格，荔枝難保色保水，透過產官學合作，運用保色防失水處理技術，樹立新農業成功典範，台灣水果品質一級棒。



台中積極落實5+N新農業政策，除了透過農業發展基金協助出口外銷，還加碼農民職災保險、農作物保險、契作契收、四章1Q等，希望在「後花博」時期，打造屬於中部的農產品生產銷售基地。台灣的荔枝銷往日本因必須經由蒸熱處理過程，造成外觀褪色觀感不佳，由中興大學所研發的荔枝保色防失水處理技術，使荔枝經由蒸熱處理後在外觀上仍可保持原色。

台中市府農業局強調，除了保色防失水處理技術外，市府也推出荔枝外銷推廣方案「台中市拓展荔枝國外市場輸銷計畫」，至今年8月31日前，全國貿易商、農會、農民團體及合作社，只要向荔枝園座落於台中的農民收購外銷，並依計畫規定程序申請者，農業局補助外銷出口量每公斤10元，預計獎勵外銷400噸，共同將台中市荔枝行銷國外，讓國外朋友能品嘗台中優質水果，提升農民收益。