圖•文／馬源培

明台高中近年來在多種技能競賽中都能獲得優異的成績，使得很多學生都把明台高中當成第一志願，去年清水國中畢業的周珮甄同學以252分的高分選擇就讀餐飲管理科，她說，她和父母一起比較過許多學校，從專業設備、師資、科系特色淵源，覺得明台高中的餐飲管理科在各方面都勝過其他公私立學校，又有優厚的入學獎勵，所以，她選擇了明台，經過一年的學習，成績與專業技術都有傑出的表現，她深深覺得自己真的是選對了學校。

近三年來，明台高中總共培訓了數十個全國各種專業技能競賽的冠亞軍，包括室內設計、中餐烹飪、西點烘焙、麭包製作、餐飲服務技術…等等，都讓外界刮目相看。

而繼去年底國內最大的調酒比賽「金爵獎國際調酒大賽」，明台高中創意傳統組獲得全國冠軍後，今年五月由中華民國國際調酒協會與大仁科大舉辦的第八屆杜康盃全國高中職調酒大賽，在參賽人數破歷年新高的情形下，明台高中的創意傳統組再獲得第三名的佳績！

因應社會轉型及世界潮流趨勢，學校改革的腳步也加快許多，不斷的比賽獲獎是明台高中這幾年轉型成功的結果，除大規模的設備更新取得「國家檢定試場」資格外，更邀訪業界名師及擁有高等學歷及世界觀的專業人士，擔任學校專任技術教師，來培育優秀的學子。而學生與家長也肯定學校辦學的成果，將明台高中列為最優先的選擇；畢業後投入職場的明台學生更深受業界先進好評，皆期許學校能持續教學理念，作育更多的優秀學子，造福社會人群。