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以外埔區金香葡萄釀造的「埔桃酒」,日前榮獲有世界葡萄酒奧斯卡獎稱號的「巴黎世界酒類競賽」金牌獎,合力研發該酒的高雄餐旅大學教授陳千浩與樹生酒莊負責人洪吉倍,今(3/17)日攜獎牌與「埔桃酒」拜訪臺中市長胡志強,希望與市府共享榮耀。

「巴黎世界酒類競賽」由法國釀酒師公會、世界葡萄酒與烈酒公會於1993年創辦,141裁判為來自世界各國,長期從事酒類釀造的釀酒師,為世界上標準最嚴謹的葡萄酒競賽。今年來自臺中市外埔區2007年釀造的「埔桃酒」經過5天的競賽,擊敗3,503款葡萄酒,在美酒首都巴黎榮獲金牌。

葡萄古字為「蒲桃」,為讓酒名更契合產地外埔區,因此負責人洪吉倍與教授陳千浩將該酒命名為「埔桃酒」。

陳教授與洪負責人攜帶剛出桶的「埔桃酒」到市府,與胡市長、農業局長蔡精強、新聞局長石靜文等人一同品酒,會後也致贈胡市長1瓶金牌酒;胡市長回贈臺中市特色農產品,並表示臺中市是農業大市,過去就知道樹生酒莊釀酒品質十分優良,只是沒想到這次競賽一鳴驚人,希望酒莊再接再厲,也期許陳教授可以考慮用梨子釀酒。

陳教授表示,外埔區得天獨厚的文化與自然環境,才能釀造出世界金牌的「埔桃酒」。他解釋,葡萄適合栽種在排水性佳的土質中,而外埔區土壤多鵝卵石,十分適合種植葡萄,自日治時期以來就是葡萄專區,再配合臺灣高溫、高濕環境下產生的「梅納反應」,讓「埔桃酒」帶有濃郁烏梅、梅子等熱帶水果氣息,才能一舉奪魁。

陳教授也說,金香葡萄自1942年引進臺灣,近年來因公賣局逐年減少契作收購,農民因此改眾更具經濟價值的火龍果,本次「埔桃酒」奪金後使得金香葡萄得以復育,臺中的荔枝、椪柑、水離也很適合釀酒,希望日後也可循此模式,提升農業經濟。

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