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四川是中國飲茶文化的發源地,但來自四川的姑娘陳紅旭,不賣川茶,賣的卻是純正的台灣茶,而且大老遠跑到豐原賣茶。因為本身愛喝茶,且嫁了同樣愛喝茶又懂茶的台灣郎張崇蔚,夫妻倆於是放下手機生意,改行開起了茶莊-薌泉茶業。為什麼特別強調純正的台灣茶?她說,台灣茶在大陸深受歡迎,但混茶情形十分普遍,為了不讓台灣茶的招牌落漆,夫妻倆寧願少賺也不願取巧,唯成本相對高了很多,一路走來很辛苦,但仍有許多知音相伴!

■文/蓉蓉  圖/友亮攝影



和一般堆滿茶葉的傳統茶莊迥異,薌泉茶業簡約風格的裝潢,原木展示架上井然有序擺著各式各樣的精緻包裝茶葉,有單一包裝,亦有精美禮盒,還有特殊瓷製茶具,滿有茶文化館的Feel。泡茶室則設在隔壁,泡茶桌和茶盤同樣是原木製成;原來夫家本業是傢俱行,她善用原木邊材,親手用心打造這處藝術感十足的另類茶莊。



擁有中國國家級雙證認

泡茶室陳列架上擺著兩張證書,一張是高級茶藝師證書,另一張是高級評茶師證書,但並非台灣民間團體授與,而是對岸的中華人民共和國授與。陳紅旭指出,這是國家級的證書,要取得並不容易。兩張證書證明了陳紅旭不僅愛茶,對茶藝更擁有專業的技能,茶湯一入喉良窳立判。

陳紅旭和另一半張崇蔚是在廣東深圳認識,當時兩人都從事手機生意,結婚後,兩人商議回台灣找好茶、做好茶,甚至自己種茶。她說,固然大陸許多地方都有產茶,福建的安溪鐵觀音和武夷茶都有名;安溪茶輕發酵,武夷茶重烘焙,各有所好,唯缺輕至中度發酵的茶,台灣茶正好填補了大陸茶市場的空缺,加以台灣品質卓越,在大陸十分搶手。不過,令人遺憾的是,台灣的茶葉產量已經到了極限,市場供不應求,有些茶商為了滿足市場需求量,不惜混茶,有損台灣茶的形象。

基此,夫妻倆開始投入台灣茶的生意時,決意一條龍管控,從種茶、製茶到烘茶全部親力親為,不假他人之手。只要有相關的課程張崇蔚都會專程撥冗參加;尤其是焙茶工夫每個師傅手路各有不同,他不辭辛苦四處請益,以集各家之大成,初試啼聲就勇奪仁愛鄉農會的茶賽金獎。有了上好的純正台灣茶,更需要精緻包裝畫龍點睛,這部份就是紅旭的專長了,處處見創意,以「馥野茗珍」打響品牌。

 

在大陸蘇州大受歡迎

一般茶葉以四兩至半斤包裝居多,她大膽嘗試推出一兩小包裝,這樣做至少有兩項好處:一、方便保存,一次泡完,不怕回潮;二、可以花同樣的預算同時買到不同茶區的茶葉,讓茶藝更具樂趣,享受也更多重。尤其針對上班族或單身貴族,不方便用茶壺泡茶,乃推出高級茶包禮盒;她強調,一般茶包都是採用破碎茶葉,但她用的是完整的茶葉,且一個禮盒裡同時有五至六個不同茶區的茶葉,其用意如前述。

「馥野茗珍」在大陸蘇州設有銷售點,這裡人文薈萃,對茶要求甚高,薌泉茶業的優質台灣茶在此素有口碑。在國內方面,永豐棧酒店還破例在飯店賣該茶莊的茶。陳紅旭指出,因為堅持不混茶成本高了許多,銷售比較辛苦,但只要能遇到行家知音,一切都值得。