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早期農村社會舉凡節慶和廟會活動,一定會看到捏麵人的身影,可吃可玩的捏麵深受大人、小孩的喜愛。唯隨著現代玩具的大量商品化,捏麵的市場大幅萎縮,從業者無以為繼,使得這項傳統技藝面臨青黃不接的窘境。所幸,彰化溪湖三代傳承的捏麵世家「巫家」,將之提升為文化展演,並結合觀光休閒設立文化館,讓後世得以一窺捏麵「無中生有」的神技。

■文/伊洛瓦丹  圖/陳招宗



巫家捏麵館設立迄今逾十年,第三代年輕一輩因應文創時代來臨,去年進一步整修擴大規模,並於元月上旬盛大重新開幕!偌大的園區,規劃了童趣區、綜合展區、歷史區、文物區、DIY教室和咖啡館,還有戶外草坪親子區,適合學校校外教學、親子DIY和團體旅遊參訪行程。童趣區展示童趣的大型捏麵和捏麵薑餅屋,綜合展區為捏塑老師和學生的捏麵創作品及比賽得獎作品,將捏麵與裝飾作品巧妙結合,融入生活藝術。

以傳統餅鋪「德美堂」起家

歷史區展示捏麵的文化淵源和巫家捏麵傳承史,把捏麵這項古老的傳統技藝起源,介紹得巨細靡遺,同時也將巫家捏麵的發跡起源細說從頭。巫家以傳統餅鋪「德美堂」起家,第一代掌門人巫陳蘇手巧加上天份,善於捏塑素三牲,有基本的工夫底子,雖未正式學藝,但跟著捏麵師傅旁觀摩,竟也無師自通;三十多年的文化傳承,榮獲文化部的薪傳獎,成為國寶人物。次子巫俊德從小耳濡目染,青出於藍,作品更多元,也更貼近時下年輕人和小朋友的喜好,Q版的動物和卡通造型,讓人愛不釋手,不但應邀到日本、馬來西亞等表演,更是國內重要的捏麵教學種子教師。

文物館則展示第一代傳人巫陳蘇和第二代接棒人巫俊德的作品,從題材到材料的變化,可以窺出時空背景的遞變。展出的作品除了單件之外,還有中大型的場景呈現,諸如播種、插秧、踩水車引水灌溉、收割、曬穀、收穀等農耕過程,以及阿嬤搖孫的農村生活景象。還呈現作醮、媽祖遶境的大型場面;後者還應用機械轉盤,將遶境隊伍放置其上,繞進繞出,生動熱鬧。馬來西亞的華僑還特地訂作了一套,在當地展示。

 

「巫家捏麵館」目前的當家巫俊德指出,早期捏麵的材料完全以糯米和麵粉混合製成,可以觀賞也可以食入,但卻不耐保存,幾天之後就會酸掉,即使上保護漆,可以保存數年,但仍難逃蟲蛀的命運。文物館中有數件逾二十多年的作品,滿是蟲蛀的痕跡。近年「巫家捏麵館」研發特殊材料,取代傳統的材料,終於克服上述問題,讓捏麵更耐保存,完全不受蟲蛀的困擾;而且材質乾燥後變得更輕盈,更易於收藏。巫俊德指出,坊間有不少捏麵材料在傳統材料中添加硼砂,增加捏麵的可塑性,可以捏得更細緻,唯硼砂對人體有害,為了遊客安全起見,「巫家捏麵館」將之拒於門外。

依樣畫葫蘆即可輕鬆完全

參觀完「巫家捏麵館」,不禁手癢,可以到寬敞的DIY教室一展身手。體貼的的業者作了許多範本,把每一個過程的作法,具體地呈現,遊客依樣畫葫蘆即可輕鬆完全。甚至連顏色揉合的搭配色和比例,都有具體的色塊可以參考,做出的作品個個色彩鮮艷,不走鐘。

而為了讓捏麵作品更實用,DIY的材料不限於捏麵,還結合了木作、紙粘土、蝶古巴特等多元素材,可以做成面紙盒、置物架、信件匣、相框…等生活用品和擺飾。而在等待捏麵作品乾燥的時間,可以到咖啡館喝杯香濃的咖啡和調茶;咖啡館也推出攸閒下午茶,對外開放。咖啡館外彩虹流泉,夜間愈形玫麗,未來將開放夜間咖啡座,並增加輕食區。